Кување замрзнутог купуса Наравно, замрзнут купус не може се назвати свечаним, изванредним јелима што може постати орнамент или главни врхунац свечаног стола. Али у многим породицама то је неопходан део дневне исхране. Ово није изненађујуће, јер је замрзнут купус, припремљен од вјештих руку, врло укусан, може се послужити као засебно јело, као посуда за месо или рибу и користити као пуњење за колаче или кнедле. Посебно корисно заварено купус у зимском периоду, када људско тијело почиње недостајати витамини. Наравно, што више користи од киселог купуса, нећете добити. Али чак иу замрзнутој купуси, витамини се чувају довољно да задовоље свакодневну потребу за њима, нарочито ако су скупљени са луком и шаргарепом. Вегетаријанско уље може се користити било која, али на нерафинираном сунцокретовом уљу, замрзнут купус ће постати ароматичнији и укуснији.
Састојци:- Бијели купус 0,5 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Лук 2 ком.
- Парадајз паста 2 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Залив лист 2 ком.
- Каранфил 5 ком.
- Пеппер мирисни 5 ком.
- Црни бибер прах 1 тсп.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 За припрему замрзнутог купуса узимамо и корење, лук, парадајз и зачине.
- Корак 2 Исеците коцке лука, а три сахара на великој груди.
- Корак 3 Пржи лук са шаргарепом на биљном уљу.
- Корак 4 Резани купус сламом.
- Корак 5 Одвојено од печења шаљемо купус са ловором, каранфили и мирисним бибером.
- Корак 6 Додајте парадајз пастер и кувану печење, со и бибер у купус по укусу.
- Корак 7 Добро се добро и гурати још 15 минута - купус би требало да буде мекан.