- маслиново уље - 1/4 чаше
- лимунов сок - 3 чл. кашике
- Сол и млет паприка - - По укусу
- парадајз - 650 грама
- Енглески краставац - 1 комад
- комареница - 1 комад
- црвени лук - 1 комад
- маслине - 1/3 шоље (без јастука, резано на пола)
- хлеб од целог зрна - 4 кашике
- бели лук - 1 зуб
- листови босиљка - 1/2 шоље
- Рикота - 120 грама
У великој посуди премазати маслац и лимунов сок, уз сезону с соли и бибером. Додајте парадајз, краставце, комарце, црни лук и црне маслине. Мешати и фрижирати најмање 1 сат и до 4 сата. Загрејати пећницу. Лезите крпице на плочицу за печење, пеците до светлије смеђе са обе стране, 1 до 2 минута са једне стране. Ставите хљеб на радну површину и процејте је са резом бочице. Лезите хлеб на резове. Ставите хлеб у 4 мале посуде. Ставите врх мешавине поврћа, рицотта и одмах служите.
Услуге: 4