- Бели лук - 20 грама (здробљен)
- Маслиново уље - 55 грама
- Першун - 20 грама (здробљен)
- Семе слатког копра - 4 грама
- Сухо бело вино - 100 грама
- Млада хоботница - 200 грама
- Шкампи - 140 грама
- Риба Сан Пиетро - 120 грама
- Гоурнард - 18 грама
- Рибљи зрак - 85 грама
- Дагње - 18 грама
- Шкољка - 200 грама
- Парадајз - 300 грама
- Чили паприка - 4 грама
- Сол, бибер - 1 комад (по укусу)
- Домаћи хлеб - 8 комада
Лагано смеђи бели лук, чим се испржи, додајте першун. Додајте бело вино. Додајте младу хоботницу (темељито исперите пре тога), кухајте 10 минута. Додајте гурнард (или цапоне галлинелла) и кувате. Додајте рибу из Сан Пиетра (или сунца) исецкане на комаде. Додајте козице. Додајте шкољке. На крају, дагње. Додати кромпир, додати со и чили и потопити 30 минута. Спржите хлеб и вратите га свежим белим луком. Сервирајте топло.
Услуге: 4