Како пецати патку у рерну у потпуности, тако да је мекана и сочна: Рецепти - прсти лизати

Мекана, сочна и мирисна патка у пећници, у потпуности пекарана или урезана у фолију, рукав или одећу, разноврсно дневно мени и лако се носи са улогом церемонијалног јела поводом свечаног празника. Како правилно маринирати и колико ће пецати у рукаву и фолији, у свим детаљима говориће испод једноставних рецептура по корак-у са фотографијом и видео записом. Као пратеће компоненте, јабуке, поморанџе, мед, соја сос и воћни сокови су погодни. За пуњење, хељде и пиринач су корисни, а за украсе - кромпир средње величине. Искусне домаћице ће бити заинтересоване за начин кувања домаће пекиншке патке у фолији. Она је сложенија и теснија од других рецепата, али напори који се троше надокнађују огроман укус меса перади прекривеног хрскавом корпом меда.

Како маринирати патку за печење у пећници, тако да је било мекано и сочно - рецепт са фотографијом корак по корак

Рецепт са корак по корак фотографија описује како маринирати патку за печење у пећници, тако да је мекана и сочна. Главне компоненте маринаде су сок од поморанџе, соја сос, мед и слатка горчица. Они омекшавају густа месна влакна и дају птици пикантни укус и незаборавну арому.

Неопходни састојци за маринирање патке пре печења у пећници

патка - 2 кг
наранџасто - 1 ком
слатка горчица - 1 п.с.
соја сос - 2 тбсп
мед - 3 тбсп.
соли - ½ тсп
црни бибер - ½ тсп

Корак по корак инструкција како маринирати патку како би је сокирале и меке

Да би домаћа патка печена у пећници била мекана и сочна, рецепт препоручује да се прво маринира. Због овога, труп ће морати да се опере, осуши и утрља сол и црним бибером.
За маринаду од сок од наранџе, додајте мед, соја сос, сенф и мешајте. Ставите птицу у рукав, прелијте маринаду, затегните ивицу и причврстите тако да се не учвршћује.
Протресите неколико пута да бисте равномерно распоредили пуну. Ставите у фрижидер 12 сати. Обавезно претворите 2-3 пута током овог времена.
На крају времена извадите патку и држите га за врат, тако да се додатна маринада зложи. Вратите труп до калупа и пошаљите га у пећницу која је загревана до 220 ° Ц у трајању од 20 минута. Затим, према рецепту, смањите загријавање до 180 ° Ц и пеците сат и по, редовно заливање сипхонираног сокова.
Ако врх почне да се осуши, покријте птицу фолијом. Када пробушите иглу помоћу игле, сок ће престати да истиче, извадите меку, сочну патку из пећнице и служи је на столу.

Маринада за патку са медом и сенфом за ноћ - једноставан рецепт са фотографијом у фолији

Како припремити маринаду за патку са медом и сенфом за ноћ, научити једноставан рецепт са фотографијом. Месо, које апсорбује акутно слатку смешу у року од 12 сати, добиће необичну меку, сочну конзистенцију, пикантни укус и нежну арому.

Неопходни састојци за рецепт за маринаду од меда и сенфа за патку

патка - 1,5 кг
сенф - 2 тбсп
мед - 2 тбсп
вода - 1 т
зачини - 1 тсп
мљевени бибер - ½ тсп

Корак по корак инструкција рецепту за припрему патке у маринади са медом и сенфом у фолији

Очистите патку и обришите га сувом. Зачини, сол и црни бибер за повезивање и трљају их трупом.
Мед и сенф се мијешају и покривају птицу са свих страна. Уклоните остатак маринаде унутра, додајте полупроизвод у тепихе, покријте поклопцем и ставите га у фрижидер у току ноћи.
Ујутро извадите патку, ставите га у калуп, налијте чашом воде, покријте фолијом и пошаљете у пећницу, загрејте на 180 ° Ц. Печемо на сат и по. Једном за 30 минута отворите фолију и доводите птицу соком, тако да је месо сочно и меко. Затим поново покријте фолијом.
Затим уклоните фолију, укључите горњу ватру и окрените труп док се не појави лепа коријена. На столу, патка у маринади меда и сенфа служи се у потпуној посуди.

Укусна патка у пећници са јабукама и поморанџе у потпуности - корак по корак рецепт на видео запису

Како направити укусну патку у пећници са јабукама и поморандама у рукаву, приказује детаљан рецепт по кораку на видео снимку. Аутор отвара чврсте тајне и препоручује да се користе не само јабуке и цитруси, него и свеже наранџе. Испуњавање на својој основи је засићено и даје патку, печену јабукама и поморанџима у пећници у рукаву, мекоћу, сочности и нежном аромом.

Патка печена у пећници са кромпиром и јабукама код куће - корак по корак рецепт са фотографијом у братвурст

Да се патка, печена у пећници са кромпиром и јабукама код куће, испоставило се мекано и сочно, рецимо корак по корак са фотографијом препоручује да то уради не фолијом или рукавом, а у скробу испод поклопца. Капацитет не дозвољава птици да гори, а пар брокола и јабука ће дати сок меса, мекоћу и топљење конзистенције.

Неопходни састојци за рецепт за патке са кромпиром печеним у пећници у гребену

патка - 1 кг
кромпир - 1 кг
лук - 2 комада
шаргарепа - 2 комада
јабуке - 2 комада
лијев лист - 2 комада
соли - 1 тбсп
суво биље - 1 тбсп
јуха - 2 л
паприка - 1 тсп
зачини - 2 тбсп
биљно уље - 30 мл

Корак по корак инструкција за рецепт за пецење у патки са кромпиром и јабукама у пећници

Исеците патку делимичним комадима. Сол, папар, решетке са зачини и остави на пола сата.
На сунцокретовим уљима спржите резанце перади са свих страна.
Лук, шаргарепа и јабуке посечене на коцке, ставите на дно братворта, потресите сољем, бибером и додајте лист лука.
На врху поврћа и јабука постављају се резанци перади и кромпира, нарезаних квадратима. Сви излијемо.
Покривати јагњетину са поклопцем и послати у пећницу, загрејати на 180 ° Ц. Кувајте 40 минута, а затим спустите температуру на 140 ° Ц и пеците још пола сата.
На столу сућа, мекана патка, печена кромпирима и јабукама, служила је топло.

Патка целу пуњену хељдом у пећници у фолији - корак по корак рецепт са фотографијом

Домаћа патка пуњена је хељдом и потпуно печена у пећници у фолији, према упутствима овог степ-би-степ рецепта са фотографијом, испало је мекано, сочно и мирисно. Месо, апсорбујући пар поврћа, јабука и цитруса, постаје благи и добија богат укус.

Неопходни састојци за рецепт за патке у фолији пуњеној хељдом и јабукама

патка - 1,5 кг
хељде - 2 тбсп
шаргарепа - 100 г
лук - 2 комада
јабука - 1 ком
дуња - 1 ком
наранџасто - 1 ком
кромпир - 800 г
биљно уље - 50 мл
мед - 2 тсп
сол - 1 тсп
смеша паприка - 1 тсп

Корак по корак инструкције рецепту за печење у фолији пуна патке пуњене хељдом и јабукама

Патка потпуно руб на мјешавину паприке, соли и сок од поморанџе. Ставите труп у врећу, везите га и пошаљите у фрижидер 2 сата.
Хељда налијте врело водом и одредите на малом горионику, чинећи најслишију могућу ватру. Након 5-7 минута искључите и покријте.
Лук, јабуке и шаргарепу исецкати сламу и уштедите у биљном уљу све до меке.
Додајте хељде, мешајте, со, бибер и кухајте још 2-3 минута. Затим уклоните са гријања и напојите ову живину.
Ставите фолију у послужавник за печење, ставите натопљену труп на врху, направите резове на љуштици како бисте дозволили да масти прођу. Додајте нарезане кутине и наранџе, додајте кромпир и покријте са другим слојем фолије.
Посаљите у пећницу, загрејте на 180 ° Ц и пеците 70-80 минута. Затим на фолији направите рез, кашику за сакупљање издвојеног сока, спојите га са медом, сипајте птицу одозго и налијте остатак унутра у пуњење.
Кувар, без покривања фолијом, пола сата.
Затим извадите из пећнице меку, сочну патку пуњену хељдом и јабукама и потпуно сједите у фолију, ставите је на посуду, украшите кромпир и послужите је столу.

Како у потпуности кухати патку у Пекингу код куће - рецепт у пећници са фотографијом

На питање како у потпуности кувати патку у Пекингу код куће у пећници, одговара рецепту корак по корак са фотографијом. Процес захтева пажњу и пуно времена. Али запањујући укус и конзерванса меса су компензовани за све напоре.

Неопходни састојци за рецепт кувања код куће пекинг патке у потпуности

патка - 2,5 кг
мед - 4 тбсп
соја сос - 5 тбсп
нарибан корен ђумбира - 1 тбсп
уља од сусама - 1 тбсп
црни бибер - 1 тсп
вино "Јерез" - 1 тбсп

Корак по корак инструкција како направити укусну Пекинг патку у целој фолији

Пре него што почнете да кувате патку у Пекингу код куће, птица ће морати испирати и одсећи ивице крила. Суспендирајте труп изнад судопера, дајте стрму воду за кухање и пустите влагу одводити.
Осушите вино са вином и оставите 15 минута да се намакате.
Пуците патке сољем, ставите на флашу, ставите у посуду и шаљете преко ноћи на хладно место.
Ујутро исперите отпуштену течност и потпуно разбити труп са медом (2 жлице) и поново га ставите на хладно 12 сати.
Напуните дубоку и широку форму са водом, поставите решетку на врх, поставите патку на њега, покријте га фолијом и одредите у пећници, грејате на 190 ° Ц током 70 минута.
Извадите птицу, одвојите фолију и уље скините мјешавином сојиног соса (3 жлице), црним бибером, сецканим ђумбиром и сусамским уљима.
Изливати воду из калупа, ставити решетку на врх, поставити патку на врх, поставити температуру на 250-260 ° Ц и држати птицу у пећници још 30 минута да би се формирала коријена, а месо постало сочно и меке.
Још једном, узмите и покријте патку у Пекингу са мешавином меда и сојиног соса (2 супене кашике) и пеците без фолије у режиму грила још 10 минута. Онда служи врућој птици за столом.

Како кувати патку у пећници у рукаву, тако да је мекана, нежна, сочна и мирисна

Рецепти корак по корак говоре како припремити патку у потпуности у пећници у рукаву, тако да је мекша и сочна него у фолији. Тими и марјорам се користе од зачина, али се могу заменити другим мирисним биљем која више воли. Квалитет окуса од овога неће се погоршати, већ ће постати светлији и засићенији.

Неопходни састојци за рецепт за печење у пећници у рукаву меке и сочне патке у потпуности

патка - 1,5 кг
јабуке - 3 комада
бели лук - 6 зубаца
црни лук - 1 ком
пачетина - 3 тбсп
црни бибер - 1 тсп
соли - 1,5 тсп
мајонез - 2 тбсп
маслиново уље - 1 тсп
мед - 30 мл
Осушена душа и марјорам - за ½ тсп

Корак по корак инструкције за припреме рецепта у пећници у мекој и сочној пачкој пећи

Пачке за пачку треба опрати текућом водом, осушити и посећи на коцке.
Лупите лук, исеците на пола прстена и пржите у сунцокретовом уљу све док не буде јасно.
Додајте ситан огртач и кухајте 4-5 минута, редовно мешајући. На крају, мало соли.
Уклоните јабуке са коже, уклоните носач и кутију за семе и исеците месо на коцке. Сипајте обрађене јабуке у тањир са теглицама и луком, сезоно са марјорамом и мајчином душице, попржите 2-3 минута и уклоните са врућине.
Птица се потпуно пере и осуши пешкиром. Смеши сољу, млевену црну бибер и маслиново уље, баците виљушком и покријте ову мешавину изнутра и споља.
Чопавчице од белог лука. Подићи кожу, направити на тијелу неколико дубоких резова и убацити у њих слице лука.
Охлађена мешавина тегли, јабука и лука густо пунила патку. Затворена рупа са зубчицама или шијете игло и кулинарским навојем. Врх са великом мајонезом.
Ставите цијелу птицу у рукав, повуците ивицу, поставите гајбу на листу за печење и пошаљите је у врућу рерну 2 сата. Печење на 180 ° Ц
Извадите посуду за печење, исећи рукав и нежно спустите ивице на бочне стране. Четка за кување потопљена у мед и разбити их на површину птице.
Повећајте загријавање до 220 ° Ц и кухајте патку још једну четвртину сата.
Када на птицу формира прекрасну кору, извадите послужавник за печење.
Пребаците меку и сочну патку, кувану на једноставном рецепту у пећници у рукаву, на послужујућој посуди, украсите зеленилом, брусницама и свежим јабукама, а затим одмах поднесите на сто.

Домаћа патка печена комадићима у пећници у рукаву - рецепт са фотографијом

Нежна кућна патка, печена у деловима пећнице у рукаву са јабукама на овом рецепту са фотографијом, испупчује сочно, меко и мирисно. Током термичке обраде, месо се не исушује и апсорбује ароме јабука, лимуна и мирисних зачина на максимум.

Неопходни састојци укључени у рецепт за пецање патке у рукаву у пећници

патка - 1 комад
соја сос - 4 тбсп
мед - 4 тбсп
вода - 8 кашике
јабуке - 3 комада
наранџасто - 1 ком
лимун - 1 ком
сол - 1 тсп
зачини - 1 тсп
зеленило - ½ оловка

Корак по корак инструкција за рецепт за печење домаће патке са јабукама у рукаву

Чистити патку у потпуности у текућој води, осушити ручником и исецати у порције. Сол се комбинира са зачини, обилно посипати птицу мирисном смешом и послати у фрижидер неколико сати.
На крају времена ставите патке у тањир врућим уљима и пржите са обе стране док се не формира коријена.
Јабуке и поморанџе за лупање и пресецање на коцке.
Мед, сојино сосу и воду, комбинујте и ударајте виљушком док не хомоген.
Ставите патке у дубоку посуду, додајте сецкане јабуке и поморанџе, додајте меду соју, напуните и оставите на кухињском столу 15 минута.
Преклопите садржај посуде у рукаву, чврсто затегните и трешите неколико пута да бисте распоредили компоненте равномерно.
Полуготов производ ставите у загрејану пећницу и пеците у рукаву 2 сата на температури од 180 ° Ц.
Према рецепту, 10-15 минута пре реза, исећи рукав, потегнути патку са одвојеним мастима и ставити под горњу ватру да црвенкају.
На крају, уклоните рукав и служите птици на столу у врућој форми, украшене јабукама, лимуном и зеленилом.

Како пецати патку са јабукама у пећници у потпуности, да будете сочни - једноставан рецепт за видео

Аутор једноставног видео рецепта говори о томе како у потпуности печити патку са јабукама у пећници, тако да је сочно, меко и хрустљаво. Тајна кувања је да се птица прво пере са зачинама, чврсто омотаним филмом за храну и остави да се неко време опере. Затим пуњене јабукама и пиринчем, ставите у облик, покријте поклопцем и пеците у пећници. У резервоару је формирана сопствена микроклима и сви укуси који произилазе из јабука, пиринча и зачина, упијају се у месо, засићују га пикантним нијансама. Кожа постаје браон, али се не исушује, а птица постаје мекана, деликатна конзистенција.

Како кухати патку у пећници како би је постала мекана и сочна - најбољи видео рецепт у рукаву

Најбољи видео рецепт у кораку по корак показује како припремити патку у пећници тако да је мекана и сочна. Аутор користи за маринаду не мед и поморанџе, већ соја сос и сок од ананаса. Прво је покривено тело одозго, а затим се композиција ињектира са шприцем у леђа и импрегнира месо изнутра. Захваљујући овом третману, птица, потпуно пекута у рукаву или фолији, не исушује и добија меку конзистенцију. Као иу Пекинг рецепту, млевено месо се у овом случају не користи, али ако желите, можете попунити труп са јабукама, хељдом, пиринчем, цитрусом или замрзнутим поврћем и положити кромпир у близини. Сви ови састојци су савршено комбиновани са пачинским месом и након печења у пећници у рукаву су веома укусни и ароматични. Ако рукаве нису доступне, можете користити фолију или кувати птицу у једноставном гребену. Печени код куће, патка ће бити мекана, сочна и неће принудити укус ресторана.