- Топла вода - 1 литар
- Хладна вода - 1 стакло
- Цовберри - 300 грама
- Кромпир - 50 грама
- Шећер - 80 грама
Пролазимо куваном брусницом и пустимо да се осуше. Осушене бобице се стављају у посуду за блендер и разбацају (на фотографији - бежични блендер, зато се не плашите :)). Брусне бруснице се стављају у тепихе, сипају врућу воду, стављају ватру и доводе до цурења. Чим се сапле - уклоните са топлине и двапут пажљиво филтрирајте кроз сито. Добијена бујинска јуха се сипа назад у посуду, додајте шећеру и још једном доведите до цурка. Паралелно, у чаши хладне воде промешајте скроб, додајте у чорбу и поново заврите, активно мешајући. Када се желе укопати, одмах га уклоните из врућине, сипајте у другу посуду и покријте га поклопцем. Хајде да се припремамо. На сто, кељер за бруснице може се служити и топло и хладно.
Сервиси: 6-7