Цар-берри: кување јам од космоса код куће

У Русији је џем од огњишћа сматрао елитом. Постојала је чак и нека врста чувања кулинарства: права домаћица морала је да припреми џем од космоса, у свакој боби је сакривен мали нутлет. Модерне жене вероватно неће бити способне за овакве подстрекове, али је за кухање укусног џема од космичине према нашим рецептима под апсолутно сваком љубавницом.

Класични џем од корњаче - корак по корак рецепт

Почнимо са класичном верзијом која се сматра једним од најједноставијих рецепата џемова од космоса. Не захтева висок ниво кулинарских вјештина и необичних састојака. Врло је једноставно, али невероватно укусно.

Потребни састојци:

• космуље - 1 кг
• шећер - 1 кг
• вода

Корак по корак инструкција:

Ми ћемо опрати бобице и очистити их од репа. Најбоље је то урадити са конвенционалним маказама.

Пребаците косу у дубину и попуните водом тако да потпуно покрива бобице.

На спори ватри, доведите смешу на врелину, не заборавите да с времена на време мешате бобице дрвеном кашиком.

Чим се смеша завоји, сипајте шећер у посуду и темељно мешајте.

Поново доведите до цурења, уклоните пену и искључите ватру.

Спремни џем се охлади и може се сипати у тегле. Ако желите да добијете деликатну конзистенцију бобичастих воћа, можете га грати кроз сито.

Краљевски џем од корњаче - корак по корак рецепт

"Краљеви" џем од космоса постали су захваљујући свом изврсном укусу, достојан највише захвалности, чак и од краља. Ово је компликованија варијанта припреме бобица, али вриједи свега труда. На крају крајева, као резултат, добићете невероватно нежне, мирисне и укусне посластице.

Потребни састојци:

• космуље - 2 кг
• вишње - 200 г
• гранулирани шећер - 2 кг
• водка - 100 мл;
• ванила - 1 тсп.
• лимунска киселина - 2 тсп.
• вода

Корак по корак инструкција:

1. За почетак, моја грожђа и уклоните реп. Исецемо свако воће и уклонимо семе, истискујући их. Пребаците бобице у тепихе и сипајте веома хладну воду. Вода се претходно охлади у фрижидеру 6-7 сати.
2. Листови чешњака се опере под текућом водом, сипају 1 литар воде и додају лимунску киселину. Ми га стављамо на ватру и сачекамо док се смеша не сруши. Јуха треба да врео још 5 минута, након чега се мора изразити.
3. Додавамо шећер броколи од вишње, ставимо га на ватру и кува док се шећер не раствара.
4. Додајте водку, ванилу и добро мешајте.
5. Бобице космуља су напуњене са насталом смешом и пустити да стоје пола сата.
6. Заглавили смо џем од космоса и доведемо до врућине. Куваћемо 10 минута.
7. У стерилизованим теговима налијемо више врућег џема и одмах се увлачи.

Сирови џем из космоса са наранџастим - корак по корак рецепт

Невероватно мирисни и прекрасни укусни џем од космоса се добија ако додате поморанџе. Цитрус воће даје лако киселину, а боја делиције постаје веома лепа - амбер-смарагдна. Али главна ствар је да овај џем не захтева топлотну обраду, што штеди време и труд.

Потребни састојци:

• наранџе - 2 ком.
• шећер - 1,3 кг
• космуље - 1 кг

Корак по корак инструкција:

1. Кољевке се опере и чисте од репа. Изрезали смо и избрисали кости.
2. Исто се ради са поморандама, чишћење их од коре.
3. У блендер-у ми сломимо агруме и бобице у пире стање.

   У напомену! Млијете плодове и може се користити млин за месо. Да бисте то урадили, пролазите кроз њега наранџастом и космичком 2-3 пута.

4. Додајте шећер у смешу.
5. Чекамо комплетно растварање шећера, остављамо џем неколико сати. Периодично мешајте.
6. Залијепите џем у стерилизиране тегле и покривајте поклопцем. Чувамо у фрижидеру.

Јам од космоса "Емералд" - корак по корак видео рецепт

Главна предност ове варијанте џем од космоса је његова боја. Да бисте постали прави смарагдни, морате користити незреле бобице.