- говедина од 2 литра
- Кислина - 600 грама
- црни лук - 100 грама
- крема (20-22%) - 80 милилитара
- Црна брашна - 1/4 кашике жличице
- кромпир - 200 грама
- шаргарепа - 150 грама
- биљно уље - 20 милилитара
- соли - 1/4 кашичица
- јаја - 2 комада
1. Одлепите кромпири и исеците их на коцке. Додајте кромпир на чорбу од кувања. 2. Корупите и фино исеците шаргарепу и лук. Сорене пере под хладном водом и исеците у траке. 3. Додајте биљно уље, шаргарепу и лук на тањир, пржите поврће, а затим их додајте у посуду. 4. Лагано пребијте јаја у посуду. Сипајте крему и малу количину чорбе, мешајте. Додајте со и црну бибер по укусу. 5. Када кромпир постане мекан, додајте киселину до јуха. Постепено, у танком млазу, сипајте мјешаву кремасти јаја. Искључите ватру и лагано охладите супу. Да се просипате и на плочама, додајући у сваком комаду говедину и кашику павлаке. Ако је пожељно, супу се може украшити куханом јајом урезаним на 4 дела.
Сервиси: 6