- јабуке - 3 килограма
- шећер - 6-7 чаша
- земља цимет - 0,5 кашичице
- вода - 1 стакло
- пектин - 1 ст. кашика (1 кесица)
1. Ако не желите да конзумирате превише шећера, изаберите јабуке жуто или црвено, слатке сорте. 2. Јабуке треба сортирати, опрати и ољуштити за бољи принос сокова. 3. Очишћено воће треба сећи на комаде, уклањати језгро, ставити масу воћа у велику посуду са дебелим дном. Дно посуде треба прекривати водом 2-3 цм. Сада јабуке морају да се кувају док не буду потпуно мекане. Сипајте меко воће кроз сито и за конфекцију узмите 6 чаша сокова. Неки користе резултујуће пире кромпир да направе конфетуру, стварајући дебљи производ као што је џем. 5. Четвртину чаше шећера помешаног са пектином, уђите у ову мешавину у сок од јабуке и доведите до врућине на високој температури. Смањите топлоту и кухајте 5-10 минута често мешајући. 6. Додајте преостали шећер у масу, мешајте и доведите до врења поново. Кувати на високој врућини најмање минут. Конфекција је спремна када постане боја тамног меда и не потреса кашику. 7. Изливати припремљену конфекцију преко стерилних конзерви и послати на складиште.
Услуге: 10-12