Јелли из феијоа за зиму, рецепт са фотографијом

Феијоа је једно од најкориснијих и укусних јесенских плодова, али нажалост, доступно је само неколико недеља у свежој форми. Нико не одбија да ужива у овом јединственом укусу током зиме и следећег пролећа, тако да желимо да вам понудимо један оригиналан начин очувања - рецепт за прављење желе од феијоа за зиму.

Главна предност овог десерта је минималан третман температуре, према граду је сирови млеч, у којем се спашава максимална количина витамина и хранљивих материја, јер феијоа није само укусна, већ веома корисна за организам.

Јелли из феијоа - рецепт са фотографијом

Потребни састојци:

• феијоа - 1,5 кг
• јабуков сирће - 1 тбсп
• шећер - 5 тбсп
• воћни пектин - 50 гр

Начин припреме

Прва фаза:

1. Феијоа се исече на мале делове и користи се мешачем за млевење у стање хомогеног пире, од ове количине воћа треба бити 4 чаше пире, то је оно што морамо учинити желе од феијоа.
2. Добијени пирећи кромпир се помеша, пренесе у тањир, додају пектин за воћу и јабуков сирће, добро се добро мијешају.
3. Ставите посуду на водено купатило и врело исперите на њој неколико минута, у сваком случају не дозволите мешавину да завари, јер би требало да добијемо желе без кувања, што је задржало све корисне особине воћа.
4. Уклоните посуду од ватре и брзо мешајте, додајте шећер, поново добро мешајте.

Друга фаза:

1. Ставите готово спремљен јелли из феијоа за зиму поново на водено купатило и укуцајте још неколико минута док се шећер потпуно не раствори, уз мешање стално.
2. Након додавања шећера на површину желе, пена ће почети да расте, она се мора уклонити.
3. Чим се шећер раствара - наш желе је спреман!
4. За стерилизацију неколико тегли, довољно ће бити две или три тегле од 500 мл за такву количину желеја.
5. Још један вружи желе да се шири на тегле до врата, затегне поклопце и подеси поклопце поклопаца, увући их ручником или покривачем. У овом стању, банке треба оставити на дан на собној температури.
6. После једног дана, тегови феијоа желе за зиму могу се окренути и преселити у фрижидер, где ће их складиштити годину дана.

Одмах након хлађења желе од феијоа стиче пријатну еластичну конзистенцију, може се користити за украшавање колача и других кулинарских слатких производа преко кесе за пеглање или шприцеве. Са истим успехом, сирови желе може се конзумирати као независно јело као десерт, који ће уживати и дјеца и одрасли, јер има богат укус, али са јабучним сирћетом, није луцљиво слатко.