- вишње - 1 килограм
- шећер - 1 килограма
- вода - 1 стакло
- лимунска киселина - 1 кашичица
Дзем трешња је популаран код одраслих и деце за њихов угодан слатки укус и арому. Јам се пере од вишања са костима и без. За припрему џема изаберите трешње следећих сорти: Наполеон розе, Наполеон црно, Трусхенскаиа, Францис. Воће треба бити зрело, велико и здраво. Припрема: Узимање вишње, испирање под текућом хладном водом, уклањање стабљика и костију, покушавајући да не оштете тело озбиљно. Ставите слатку трешњу у посуду или посуду, покријте шећер и пустите да стојите око 1-2 сата. Након што сипате 1 шољу воде и спорите. Затим кувати на јачој ватри. Потребно је константно уклањати формирану пену буком. Спремни џем треба бити дебео. 4-5 минута пре краја кувања додајте лимунску киселину. Ако желите, можете додати и мало ванилина за укус или лимунов сок уместо лимунске киселине. Одстраните посуду од врућине, извадите пену и пустите да стоји 7-8 сати. Током овог времена слатка трешња је намочена у шећерном сирупу.
Сервиси: 6-7