Лонћари за зиму - рецепти за кување - кавијар, у бутеру, пржени у маргарин. Како солити и замрзнути лишће за зиму

Ако сте случајно или намерно пронашли породицу светлих црвених лишћа у шумској глади, били сте стварно срећни. Гљиве породице Лисишков се сматрају једним од најкориснијих у нашим географским ширинама. Они су засићени витаминима А, ПП, Б, бакром, цинком, аминокиселинама, природним антибиотиком. И пустити познаваоце ове печурке трећој категорији, по укусу, премашују већину првокласних сорти. Ако је ваш налаз ограничен на неколико десетина примерака, немојте занемарити задовољство дегустације помфрита помфрита. Ако можете сакупити целу канту, припремите шумске поклоне за зиму. Морозте, маринате, соли, кухајте кавијар! И заиста сигурно држати лисице, рецепти од њих гледају на нашу страницу.

Мариниране лимунове уље за зиму - најбољи рецепт за кување са фотографијом

Шантереле су идеалне за жетву за зимску сезону. Лако и брзо се маринирају, под условом да се поштују важна правила. Пре кувања печурке морају бити темељно очишћене и сортиране. За маринаду је боље изабрати квалитетне зачине и зачине. И као контејнери за складиштење користити само стаклена јела малих капацитета. Резултат - сјајне зачинске лишће уље за зиму за најбољи рецепт.

Основне састојке за рецепт за печурке уље за зиму

• младунче младе - 500 г
• маслиново уље - 250 мл
• лаурел лист - 1 ком
• мајчина душица у гранама - 3 ком.
• огранак рузмарина - 1 ком.
• сирће (можете шери) - 2 жлице.
• чили у праху - 0,5 тсп.
• соли

Корак по корак инструкција рецепта за лишће у уљу за зиму

1. Маринирати печурке на дан сакупљања. Нежно очистите легло, исеците на комаде по потреби.

2. У дубокој прслуци загријте уље на 75 ° Ц и испрате зачине у њему. Онда пошаљите печурке. Припремите канаре, често мешајући, најмање 10 минута.

3. Ставите шерпе у страну, додајте сирћет и сол у смешу. Дозволите да се печурке охладе на собну температуру, а затим их проширите на тегле.

4. Чврсто затворите посуду са поклопцима и ставите је на хладно место за складиштење.

Како сипати лишће за зиму - рецепт за кување (видео)

У шуми најчешће наћи шантере нису лако. Али ако нађете једну гљиву, сигурно ћете сакупљати цијелу породицу. Такво откриће, по правилу, постаје одличан трофеј за мирне и брзе пчеле. На крају крајева, чак и пола килограма мирисних црвених блага довољно је да се за зиму припреми укусна ужина на свечаном столу. Како правилно сити лишће, погледајте детаљни видео рецепт.

Тачно замрзавање ланаца за зиму - рецепт за кување

Ако се одлучите за кување печура током целе године методом замрзавања, немојте импровизовати. Боље је држати се традиционалне технологије и поштовати све услове.

Како замрзнути лишће за зиму

Правилно замрзавање ланаца за зиму састоји се од неколико важних фаза:

1. Наставите на обраду производа најкасније 20 сати након сакупљања печурки. Пажљиво сортирајте све младе љиљанке. Стари преплетени примерци који су остављени за кухање кавијара.
2. Уклоните изабране печурке из великог легла, исперите испод танке воде. Ширите жетву на пешкири за вафле и пустите да се осуши.
3. На полици замрзивача поставите резну плочу, одозго пажљиво расподелите суве лимуње. Покушајте да се повучете између гљивица 4-5 мм. Када су замрзнути, сакупите их у контејнер или врећу.
4. На слободној плочи поставите следећу серију. Наставити процес замрзавања на исти начин. На крају ћете имати комплетан пакет целих лимунова, савршено очуваног облика.

Пржене маргаринске лишће за зиму - рецепт

Веома згодан и практичан начин очувања шумских гљива је да их пржите у маргарин, а затим их увртајте испод поклопца. Али нарочито лисице су добре у путеру или растопљеној масти. Жетва за зиму је укусно и хранљиво независно јело: додајте јело и уживајте у запањујућем јесенском укусу и ароме!

Потребни састојци рецепта за пржене лишће за зиму

• свеже лишће - 2 кг
• маргарин или маслац или свињетина
• соли
• земља бибер
• лијев лист

Корак по корак инструкције за кување пржених лишћа за зиму

1. Лонћари су очишћени од остатка, испирање, исечени у велике комаде. Печурите 2 пута 10 минута, промените воду.
2. У тањир са дубоким плочама расте маст, додајте со, бибер, ловор и печурке. Уштедите испод поклопца пола сата.
3. Након 30 минута отворите поклопац тако да непотребна течност испарава. У међувремену, оперите полутрилне тегле са детерџентом и стерилишите их у рерну или пару.
4. Готове лишће, пржене у масти за зиму, шире се на чисте лименке, испуштају свињску салу из посуде. Затворите посуду пластичним поклопцем (за складиштење 2-3 месеца), или навијте метал за паковање (шест месеци или годину дана).

Кавијар од лишћа за зиму - рецепт за кување у вишенамјенском

После активне кампање за мирни лов у посудама, не боје само целе и неоштећене печурке, већ и њихови одвојени делови: сломљене ноге, потиснути шешири. Такво добро бацање штете, и маринирање или замрзавање није естетски угодно. Нудимо вам универзални рецепт за скитницу за мултиварке. Одлично и мирисно јело постало је посебно популарно последњих година. Користан, богати витамином освајају мајке и баке, и невероватан укус - очеви и деда.

Састојци за рецепт за јаја гљива у мултиваријату за зиму

• розхики - 1,5 кг
• лук - 300 г
• биљно уље - 50 мл
• соли
• бибер

Корак-по-корак упутства на рецепту за кување у вишенамерном округлом кору

1. Очистите печурке и разврстајте печурке у мултиварку чаше и оставите у "каљењу" 60-70 минута.
2. Лупак исеците мале коцке, пржите у биљном уљу са бибером и со.
3. Печурите мјешавином пасте са луком, млевите блендер у стање близу хомогености. Досолит и доперитни кавијар до оптималног укуса. Кавијар од рецептура канапе за мултиварке је спреман!
4. Ставите масу у стерилизиране тегле, добро затворите поклопце, сакрите у фрижидеру.

У овој фази завршавамо припреме ланаца. Рецепти који се налазе на нашем вебсајту, који су више пута тестирани и одобрени хиљадама искусних гљива, кувара и обичних "обичних" хостеса. Сада сви знају како правилно сати, замрзавати, пржи печурке и кувати кавијар за зиму.