Црна рибизла - бобица није посебно муцна и лако доступна у нашим географским ширинама. Њене богате жетве често чувају хостове дацха локација без страха: многи свјежи црни рибизле не могу се једити, воћна пића сувише брзо досадила ... Остаје само једна опција - направити дневник од ње за зиму. А ако је лако замрзнути бобице, рецепти за џем и џем могу се поставити пре тешког избора, јер постоји пуно врста рибизла. Узмите барем једну од најуспешнијих и популарних опција - желе од црне рибизле (рецепт за зиму). Овај деликатни јагодичасти јагодић може се припремити без кувања (хладноћа), са желатином или додавањем других јагода. Укусна и добијена рибизла желе на брзим рецептима, пет минута, која је такође богата мрежом. Најбољи рецепти за прављење желе од црних рибизла са фотографијама и видео записом по корак-по-корак упутства за зимске припреме наћи ћете касније у овом чланку.
Желе од црне рибизле са желатином за зимовање - корак по корак рецепт са фотографијом
Можда изгледа да процес стварања желе од црног рибизле са желатином за зиму из рецепта по кораку са фотографијом испод је више као класичан џем. Али постоји један мали трик, захваљујући којем је конзистентност ових рибизла добро прецизно. Лако је погодити из наслова да је дивна трансформација џема од црне рибизле до желећа за зиму због додавања желатина. Уместо тога можете користити агар-агар или пектин.Основни састојци за јелли црног рибизла са желатином за зиму
- свежа црна рибизла -0,5 кг
- шећер - 0, 5 кг
- вода 250 мл
- лимунов сок - 2 тсп.
- желатин - 15 г.
Корак по корак инструкција за рецепт за желе са црном рибизом и желатином за зиму
- Процес сакупљања рибизла је прилично тежак, често га убрзава, бобице сузвоњене са гранчицама. Дакле, прва ствар коју треба почети је очистити и опрати бобице. Да бисте то урадили, уклоните вешице, а затим сипајте бобице неколико сати хладном чистом водом. Након што се све легло попне горе, пажљиво га уклоните, како не би оштетили рибизу и поново исперите под текућом водом. Суве репове треба одрезати и мало осушене бобице на пешкир.
- Сада стисните лимунов сок у рибизлу и заспите са шећером, оставите 2-3 сата. Током овог временског интервала, пуштати се сок и шећер скоро потпуно растопити.
- Додајте воду, мешајте и ставите пећ. Морамо да доведемо смешу до цурења и истовремено непрекидно мешамо тако да маса не гори.
- Када се рибизла укопа, смањите пожар, уклоните пену. Кресла је 5-7 минута. Затим додајте сув желатин и наставите да интензивно мешате све док згушњење масе.
- Чим рибизлица постане густа и вискозна, уклонимо је са плоче. Такође можете проверити спремност третмана са замрзнутом плочом или тањом. Довољно је држати пар минута у контејнеру у замрзивачу, а затим оставити мало желе на њој. Ако добро држи облик и не пролази, желе је спремно. Остаје само да се спакује у мале стерилне тегле и плуте. После хлађења потпуно наопако, у фрижидеру држимо третман.
Укусни желе за зиму црне и црвене рибизле - једноставан рецепт по кораку
Ова верзија укусног желеа за зиму припрема се из две варијанте рибизле - црвене и црне. Овај рецепт је нарочито релевантан у случају да се након обртања главног дела жетве рибизле остави неколико различитих бобица. Како припремити укусни желе за зиму од црвене и црне рибизле читати у једноставном степ-би-степ рецепту испод.Неопходни састојци за укусни желе за зиму црне и црвене рибизле
- црвена рибизла - 1 кг
- црна рибизла - 1 кг
- шећер - 0, 6 кг
- вода
Корак по корак инструкција за једноставан јелли рецепт за зиму са црним и црвеним рибезом
- Почињемо са прањем бобица. Да бисмо то урадили, заједно спајамо две варијанте и темељито исперемо, уклонимо свиње и стабљике. Баци га назад у сјај и чекамо док се вишак воде не одводи.
- Припремљена на овај начин, рибизла је напуњена хладном водом тако да потпуно покрива бобице. Ми стављамо ватру и почнемо да кувамо, повремено мешамо.
- Када бобице почну сецирати сок (боја воде постаје интензивна), уклоните са плоче и затегните течност. Куване бобице бацају газу и истискују сок, који се додаје у главну течност. Оставите дан испод поклопца.
- Сутрадан смо ставили сок од рибизле да кувамо на споријој ватри. Наш задатак је да га двапут потресемо.
- Премешајте шећер и наставите да кувате док се не припремите - сируп би требало да постане дебео.
- Залијевамо вруће рибизле желе дуж стерилних тегли и завртимо капе. Готово!
Једноставан желе од црне рибизле за зиму - корак по корак инструкције
Као што показује пракса, што је једноставнији рецепт, то је популарније јело. Што се тиче следеће једноставне гајбе црне рибизле за зиму са инструкцијама корак по корак, ово правило функционише без питања. Заснован је на само два састојка - сока рибизла и шећера. Како кухати једноставан желе од црне рибизле за зиму у корак по корак инструкције испод.Основне састојке за једноставну јелу од црне рибизле за зиму
- рибизла - 1 кг
- шећер - 600 гр.
- вода
Корак по корак инструкција за једноставну желе рецепт са црном рибизом за зиму
- Опрана рибизла се чисти од сувих педикла и лагано осуши на пешкир.
- Коришћењем блендера, млевите рибизле на дрозлу. Пажљиво померите масу у газу, преклопите у 3-4 слоја и стисните сок.
У напомену! Ако је маса рибизла врло густа и слабо стиснута, можете додати 100 мл топле воде и мешати. Таква разређена рибизла биће много лакша за сок од сокова.
- Припремљени сок разређен водом у омјеру од 2: 1 и ставите га на пећ. Након кључања, смањите топлоту и наставите да сипате сок на пола.
- Извадите посуду са плоче и покријте шећером. Мешајте док се шећер потпуно не распусти. Одмах сипајте врући сируп на стерилне тегле и заприте их. После потпуног хлађења испод топлог ћебе, пребацујемо тегле у складиште на хладном месту.
Брзи желе од црног рибизла без кувања за зиму - корак по корак корак по рецепту
Желите ли најбржи и најлакши рецепт за прављење укусног и главног мега-јела од црне рибизле без кувања за зиму? Затим одмах усвојите следећи рецепт. Упркос чињеници да је припремљен брзи желе од црне рибизле за зиму без кувања, испада да је веома дебео и складиштен дуго времена.Неопходни састојци за брзи желе од црне рибизле без кувања за зиму
- црна рибизла -1 кг
- шећер - 1,5 кг
Корак по корак инструкција за брзи желе са црном рибизом без кувања за зиму
- Дакле, моја рибизла и сортирана. Све суве цвијеће смо исечили маказама. Обришите се на пешкир и осушите.
- У малим порцијама прослеђемо рибизу једном електричном млином за месо. Ако имате обичну мешаву меса, боље је прескочити бобице два пута. Такође можете млевити бобице помоћу блендера за урањање.
- Добијена маса соком треба напунити шећером и добро се мијешати, оставити на сат. На крају овог времена, добро се мијешамо бобичасту масу и осигурамо да је цијели шећер потпуно растворен.
- Ми пренесемо тежину на чисте и нужно стерилне тегле. Врх са капом од 1-2 цм шећера, како би се формирао шећерни чеп, који штити од калупа. Такође можете да исечете круг папира и испуштајте га у алкохол, а затим је већ осушен испод покривача за желе.
- Да би зрну рибизла за зиму након блокаде није неопходно, једноставно га пребацимо на хладно место.
Једноставан рецепт желе хладне методе црне рибизле за зиму, корак по корак
Будући да има пуно пектина у црној рибизли, често је направљен од њега за хладни желе за прилично једноставан рецепт. Оваквим рибизлима је залеђен и добија тачну конзистенцију, неопходно је држати је недељу дана - друго на сунцу. Сви детаљи о припреми у једноставном рецепту за желе хладном методом црне рибизле за зиму су нижи.Основне састојке за једноставан рецепт за желе хладном методом црне рибизле за зиму
- сок од рибизле - 2 шоље
- гранулирани шећер - 600 гр.
Корак по корак инструкција за рецепт за желе, припремљен на хладан начин, од рибизла за зиму
- Прво, поступак је стандардан: лупимо рибизле, уклонимо вишак и мине. Распадамо се на папирном пешкиру, склопљену у неколико слојева.
- Онда морате извући сок од јагодичастог воћа. Можете, на пример, неколико пута прескочити рибизу кроз млин за млевење и стиснути кроз газу, користити соковник или блендер. Такође је могуће преплавити бобице са уобичајеним дробљењем за пире кромпир.
- Сокотак припремљеног рибизла се сипа у дубок контејнер иу малим порцијама прелије шећер. Мешамо док се све шећер не раствори потпуно у соку.
- Након што вам треба сипати сируп рибизле на стерилне тегле и горњи поклопац са папиром и чврсто везати нит.
Важно! За овај јелли рецепт, тегле треба стерилисати само сувом методом - у пећници или микроталасној пећници. Стерилизација са кључањем воде оставља влагу на стаклу, што може довести до формирања плесни у будућности.
- Ставили смо житарице рибизле на сунчан прозор и остављамо 1-2 седмице. Захваљујући сунцу, деликатеси ће добити своју желе сличну конзистенцију. После складиштења желе у фрижидеру.