- Крила турске - 2 комада (или 1 мали крак)
- Баи Леаф - 1 комад
- Црни бибер грашак - 7 комада
- Лимун - 1 комад
- Лук - 1 комад
- Шаргарепа - 2 комада
- Целера, стабло - 2 комада
- Бело сухо вино - 70 милилитара
- Зелени грашак - 200 грама
- Сол, бибер - по укусу
- Уље од поврћа - По укусу (за печење)
1. Крила испирати, пресећи на пола и сипати хладну воду, 1,8 литара. Додајте лист лука и бибер кокице на тањир. Кухај док се не припреми за месо, око 60 минута. Уз ољуштени лимун уклоните зест. Искључите лимунов сок. 2. Припремите поврће. Исперите шаргарепе, лук и целер, ољуштите и сјечите на мале коцке. У врућем уљу пржите поврће до злата. Додајте лимунов сок, вино и лимун сок од поврћа. Мешајте и утурајте 2-3 минута. 3. Скините месо са посуде и охладите га. Ставите поврће у бујону. Исеци месо на мале делове, прво га ослободити од костију. Ставите у супе месо и грашак. Укопати све 10-15 минута. 4. Супа је спремна. Сипати супу у плоче и извадити лимунску зест. Ставите лимунни прстен и лијепи апетит у плочу!
Сервиси: 6