- Парадижник - 3 килограма
- "Метла" за пилење - 1 комад
- Бели лук (глава) - 1 комад
- Пеппер црни грашак - - По укусу
- Пеппер мирисни грашак - - По укусу
- Каранфил - - По укусу
- Баи Леаф - - По укусу
- Нејонизована камена сол - - По укусу
Састојци. Парадајз се темељито опере под текућом хладном водом, уклањамо реп. Ако изненада добијеш разочаран парадајз - немилосрдно га повучеш из тима, јер само један нездрав парадајз може покварити целу теглу. Па опрана тзв. Метла за лајкање - све врсте зеленила (лишће од хрена, копер с семеном, комарац и још много тога), који се традиционално користи у различитим врстама киселина. Са ножем одсечемо нашу метлу на комаде дужине сандука. Великодушно ставите одсечену метлу на дно тролеј литарских лименки, у којима ћемо кисели парадајз. Сада ћемо припремити физиолошки раствор: у 0.5 литра воде за квару раствараћемо отприлике 100-120 најобичајније соли великог стола (јодирана није погодна). Врућа соларна вода се сипа у лименке. Потапамо парадајз у лименке. Преостали простор у обалама испуњава најобичнијом хладном водом - тако да је на самом врату. Покривајте тегле капралним поклопцима, лагано протресите како би се сол расла по целом лонцу. Сада 3 дана можемо држати тегле на собној температури, а затим ставити у фрижидер још 2 недеље. Након овог периода, може се испробати кисели парадајз. Сумпорни парадајз су спремни! :)
Услуге: 8-10