Пица на француском Једва да је у домовини пице у Италији некад мислила да ће њихово омиљено јело освојити цео свет. Међутим, сада већ можете рећи да је пица заиста постала полнационално јело, ау свакој земљи, уз задржавање општих принципа његове припреме, домаћице и професорски кулинарски стручњаци сами доприносе нешто. Није могла проћи пица и француски. Наравно, будући да су естетски у храни, хтели су да украду једноставну и једноставну пицу. Значи, била је пизза. Његова специфичност је да ће таква пица украсити ваш изврсни празнични сто (можете ставити деликатно пуњење), али биће згодно за пикник, јер се ова пица може подијелити на многе мале ролне ролне, чије пуњење није споља али унутар.
Састојци:- Вода је кувала 250 мл
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Пшенично брашно 3 тбсп.
- Квасац, сух 7 г
- Шећер 1 тсп.
- Сол 1 тсп.
- Шунка 200 г
- Слани папар 0.5 ком.
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Парадајз 2 комада
- Парадајз сос 6 тбсп. л.
- Сир пармезан 100 г
- Корак 1 За припрему пице припремите следеће производе: брашно, квасац, со, шећер, воду, маслиново уље - за тесто; кувана шунка, пармезан сир, слатка паприка, парадајз и парадајз сос за пуњење.
- Корак 2 Растворити со, шећер, квасац у топлој води. Квас се користи у складу са упутствима за паковање, неке врсте се додају директно у брашно.
- Корак 3 Постепено преливање воде квасом, гнетење пластичног теста, у почетку ће бити стрмо, али, што се тиче мешања, постаје еластично и мекано.
- Корак 4 Залијете тесто са маслиновим уљем и мијешајте док тијесто не постане мастно, али не и мокро. Покријте посуђе са салветом и ставите на топло место. Обично је потребно најмање 2 сата.
- Корак 5 Поново довршите тесто и поделите на два дела. За разлику од традиције, за ову пиззу потребно је поставити тесто с котрљајућом игло, иако се за почетак лако можете и поморити с вашим рукама. Потребан нам је слој величине око 25к40 цм.
- Корак 6 Прво синтетизирајте тестирано тесто са маслиновим уљем, а затим с парадајз сосом, остављајући једну хоризонталну ивицу неоштећену 4 цм.
- Корак 7 Исеците шунку и парадајз на танке резове, а паприке су такође врло танке траке. Дебљина мора бити минимална - 1-2 мм. Наравно, главни асистент у таквом сечењу је врло оштри нож.
- Корак 8 Положите танке комаде шунке са ретким тракама, и одвојите паприку између њих.
- Корак 9 Поставите парадајз на врх шунке и бибера. Коришћењем специјалног сјекача сирева или поврћа, за планирање најлепших латица сира Пармезан. Сир је такође разложен на целој површини.
- Корак 10 Нежно обришите тесто у ролну. Колико то радите, зависи од финости састојака за сечење.
- Корак 11 Резање ролне у резове дебљине 3 цм и ставити их у калуп. Поновите цео поступак са другим дијелом теста како бисте попунили читаву форму. Ставите пицу у пећницу и пеците на 220 ° Ц. Време кувања је око 20 минута, узимајући у обзир индивидуалне карактеристике пећнице.
- Корак 12 Површина готовог пица је слична оној уобичајеној са својом корјеном сира, али се разликује по томе што се састоји од розета розетта спојених заједно.
- Корак 13 За кућни сто, пица се пресеца по секторима на уобичајени начин. На пикнику можете узети целу пицу, а ролне поуздано задржавају унутрашње пуњење, а постоји могућност да их одвојите једни од других.