Супа на парни купали Данас ћемо припремити ароматичну супу, коју је инспирисао Вилијам Поклебкин. Његове варијације су различите. Можете користити месо, можете рибе, или можете само поврће. Најважнија ствар у кувању је принцип бесконтактног кухања, који су уживали људи из прошлих узраста. У овом случају ћемо кувати на парном купатилу. Као резултат тога добијамо укусно јело које чува све корисне супстанце. Ово је врста супе, у којој доминирају не текућа, већ главни производи. Немојте бити обесхрабрени временом кувања, јер ће вас резултат једноставно изненадити. Након што вода почне да врео, затворимо поклопац са поклопцем, смањимо ватру, учинимо га минималним и оставимо да муче 4 сата. После тога, можете безбедно напустити своје јело да муче на ниској врућини и само повремено проверавате да ли се вода исцрпљује. Али најбоље је сипати довољно воде од самог почетка. Најважније, још једном, не отварајте поклопац и не остављајте паре!
Састојци:- Лук на 1 ком.
- Кромпир 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Филети лососа 200 г
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Залив лист 1 ком.
- Корак 1 Потребно нам је: црни лук, кромпир, шаргарепа, лосос (имам филете замрзнутог реза), со, бибер, лист лука.
- Корак 2 Пресећи комаде кромпира.
- Корак 3 Пресећи квадрате лососа. Узео сам већ нарезан смрзнут.
- Корак 4 Пресећи шаргарепу у пола прстена.
- Корак 5 Пресекли смо лук у полукруг.
- Корак 6 Улијте врелу воду у велики прслук. Унутрашњост ставите посуду тако да конацна вода не стигне до ивица, а покрива око 2/3, тако да се посуда стално стане.
- Корак 7 Ставимо све производе у посуду. Затим поставите посуду на штедњак и допустите вреловању воде.
- Корак 8 Након што вода почне да завари, затворите посуду (а не пиј!!) Са густим поклопцем, смањите ватру, учините га минималним и оставите га да гњева 4 сата. 10 минута пре кувара бацамо ловор лист, сол и бибер по укусу.
- Корак 9 После 4 сата уместо сувих састојака у посудици биће мирисна супа. Бон аппетит!