Јаја су најдрагоценији извор аминокиселина, зато два јајета могу замијенити двије чаше млијека или просјечни дио меса. Протеини у меко-кувана јаја не постају тешки током припреме, подсећа на густо цурдледно млеко, жуманца постаје полу течност. Припрема: У суду доносите воду до цурка. Положите јаја и кухајте 3-4 минута уз јако кључање. Јаја се такође могу кувати на различит начин. Ставите јаја у тепихе, залијте воду са кључањем да бисте потпуно покрили јаја и оставите 10 минута. Затим испразните воду, поновно сипајте воду за кухање и добијете јаја за 2-3 минута. Пустите топла кувана јаја на посебном јајачком штанду (пасцхитнитса), благо руши шкољку кашиком.
Услуге: 1