Пикантна супа од шаргарепе Супа пиреја и крем супа је корисна јер се брзо апсорбује. Осим тога, такве врсте супе се сматрају дијететским, а самим тим и лаким. Ово је врло прикладно лети, јер у топлини масти не једу. Али све поврће и воће су сазреле и спремне су да дају своје витамине. Супе су куване слане и слатке, служе и топло и хладно. Постоји велики број супа и исти број рецепата у којима се састоје састојци, тј. А овдје вреди захвалити технолошком напретку, јер захваљујући њој састојци су тло - оне су само ситнице. За разлику од старих времена, када су поврће биле протрљане на сито и требало је пуно времена и труда. Овај пут смо направили супу од шаргарепе. И да би се укусили зачини и пикантност, тимини и цимету су јој додане.
Састојци:- Шаргарепа 500 г
- Лук 4 ком.
- Кромпир 250 г
- Парслеи свеже 0,25 гомиле
- Зелени лук 0.25 гомила
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп.
- Челик 4 зуби
- Маслац 50 г
- Тхиме (Тхиме) сухо 0,25 тсп.
- Цимет земља 0,5 г
- Залив лист 3 ком.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За такву супу, такви састојци ће бити потребни: шаргарепа, кромпир, црни лук, бели лук, маслац, зеленило, млевени цимет, сушени или свјежи тимијан.
- Корак 2 Сва зеленила би требала бити ољуштена и сецкана.
- Корак 3 Половина лука је исецкана, друга половина ће бити потребна касније.
- Корак 4 Број производа је означен за посуду од 1,5 литра. Ставите кромпир, корење, лук и бели лук у посуду. Улијте врелу воду и мало соли. Донесите на врелину.
- Корак 5 Затим додајте лист лука, цимет и мајку душу. Укопати 30 минута на малу топлоту.
- Корак 6 Уклоните листове лова из супе. Направите све састојке са мешачем.
- Корак 7 Додајте великодушни комад путера, со и бибер по укусу. Ставите на ниску врућину још 10 минута.
- Корак 8 Преостали црни лук се фино исецкати ножем.
- Корак 9 У загрејаном тигању налијте 1 жлица биљног уља (рафинисано). Додати сецкани лук и посипати шећером.
- Корак 10 Фри док лук не буде покривен глазом и добије златну нијансу.
- Корак 11 Неколико штапића парадајза и зеленог лука на лицу фино исецкане.
- Корак 12 Сипати супу-пире преко плоча. Додајте пржени лук и посипајте биљкама. У овом облику служите за сто.