- Шума печурке - 1 килограм
- Сијалица - 2 комада
- Шаргарепа - 1 комад
- Мурпхи - 2 комада
- Сол, бибер - - По укусу
- Вермицелли - 1. ст. жлица
- Зелено - - По укусу
Мој, очистимо наше шумске печурке. Затим се печурке морају урезати у велики лонац директно у ту посуду, где ће се кувати. Тамо додамо и маслац. Смрзнуто посудје ставимо на спор и вадимо печурке у маслац и сокове док сок који излази из печура скоро потпуно испарава. Не заборавите да се мешате како бисте спречили запаљење. Кад се сок од печура скоро испарава скоро, додамо у кантицу два фино сесекљаног лука и једну сламку нарезане шаргарепе. Чим је шаргарепа мекана и лук је чист, налијте пола литра воде у посуду. Повећавамо ватру, доводимо га на врелину и поново смањимо ватру на средњи низ. Када се супа заклачи, у њега додамо кромпир урезан на мале делове. Кувајте док се кромпир не спреми за споро кување. Када је кромпира готово спремна - додајте мало вермикела и резанци, као и со и бибер по укусу. После 3-4 минута, кад су резанци готово спремни, додамо зеленило супи и, ако је потребно, нивоом соли и бибера. Куваћемо још 2 минута - и уклонимо га из ватре. Пустите јуху за 10 минута испод поклопца - и то је све, може се послужити. Бон аппетит! :)
Сервиси: 6-8