- Млевено месо - 400 грама (одаберите било какво млевено месо по вашој жељи)
- Риж - 1/2 шоље
- Егг - 1 комад
- Лук - 100 грама
- Корење - 100 грама
- Парадајз - 100 грама
- Млеко - 50 милилитара
- Маслац - 50 грама
- Сол, биљке, зачини - - По укусу
Пиринач кухајте до пола кувања, гајите шаргарепу на малу гризу, бланшајте парадајз (сјечите кожом крстом и олукујте са кључањем воде - кожа ољуштена у две тачке), исеците црни лук. Млевено месо мијешати луком и рижом. Додајте јаје, млеко, сол и зачине за пуњење и све темељито мијешајте. Слепите мале кугле, баците у брашно и ставите на тигању са загрејаним путером. Спржите са обе стране до златне боје. Ако не желите да кувате сојино, онда би требали зауставити у овој фази. Ако желите укусни сос - идемо даље. Додајте гриловану шаргарепу на тањир и пржите 3-5 минута. Додајте у пршут фино сесекљан парадајз. Ако је потребно - допуните воду, јер јежеви треба покрити сосом за 2/3. Покривати тањир са поклопцем и уткати 20 минута. У року од 5-7 минута пре краја каљења, додајте зеленило и зачини на посуду. Јежеви су спремни, бон аппетит!
Услуге: 4-5