Лаваш рол са сулугунима и корејским шаргарепом Недавно су многе домаћице обраћале пажњу на деликатан јерменски лаваш, из којег је могуће кухати разне грицкалице и врућа јела. Хладни и врели ролни, направљени од лавасх-заварених пуњења, постали су познати јела на необичном и свечаном столу. У свом историјском домовини пита хлеб се користи уместо хљеба и користи се заједно са првим и другим јелима. Али тамо је обично умотана у зеленило и сир. Предлажемо вам да припремите слатку снацк пита хлеба, користећи, поред уобичајених састојака на Кавказу, корејску шаргарепу. Пошто је пуњење за овај предјељак прилично хетерогено, уместо већ познатог ролета, можете направити тубуле и попунити их срезаним сира сулугуни, великим сецканим цилантром и већ поменутом корејском салатом од шаргарепе. Овај предјело лаваша може бити независно јело и служио је уместо хљеба до броколи или провидних првих јела. Лавасх за његову припрему може се печати независно, гнетити тесто кефиром или јогуртом уз додатак мале количине соде и биљног уља.
Састојци:- Лавасх танки 2 ком.
- Сир Сулугуни 200 г
- Корење у корејском 400г
- Цилантро свеже 1 гомилу
- Корак 1 Узмите лавашки деликатни сулугуни сир (пожељно са штапићем), корејски шаргарепе (одаберите чврстину по укусу), свеж коријандер.
- Корак 2 Пресећи сулугуни сир у мале штапове да направите 3-5 малих од једног штапа.
- Корак 3 Пресећи цилантро у дужину штапића сира.
- Корак 4 Пита хлеба исечена у правоугаоне траке, дужина трака треба да буде једнака дужини штапића сира.
- Корак 5 Поставите сир, корејски корење и коријандер испод ивице пита хлеба. Пожељно је пратити ред.
- Корак 6 Пажљиво прелијемо лаваш у цев, држећи састојке унутар пита хлеба. Рубови резултујуће цеви, онда се могу исећи "на углу".