Лагманово јело има корене средње Азије. Ту лагман се сматра националним јелом и веома је цењен међу локалним становништвом. Рецепт за лагман укључује месо, поврће и дугачке резанце. Научићете правилан укус овог јела ако заиста искористите састојке у рецепту Лагман-а. Од меса, јагњетина је најбољи избор, поврће се може користити, а резанци требају бити издужени. Лагман је такође подељен на неколико типова: гоиузхоу, сиузхоу и босф. Лагман је јело чији ће вам укус једноставно одвести у средњу Азију, јер комбинација свих састојака и зачина не може се поредити са било којим другим јелима. Овдје можете видети прави лагман рецепт, а фотографије ће вам помоћи да припремите ово јело још боље и тачније.
Састојци:- Јаја пилетина 2 ком.
- Парадајз паста 3 тбсп. л.
- Крем се суши 5 г
- Салт 7 г
- Парадајз 1 ком.
- Црни бибер прах 7 г
- Пеппер сладак 1 ком.
- Пшенично брашно 3 тбсп
- Корење 1 ком.
- Маслиново уље 150 мл
- Бела црни 1 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Говедина од 500 грама
- Кувана вода 18 тбсп.
- Корак 1 У малој посуди мешајте топлу воду, јаја и сол. Додајте брашно и гнетите тесто.
- Корак 2 Направите куглану теста, покријте филм и оставите 20 минута.
- Корак 3 У овом тренутку исећи велики црни лук, паприке, шаргарепе, парадајз и кромпир.
- Корак 4 Фино исецкати бели лук.
- Корак 5 Даље, сјећи говедину у мале сламице.
- Корак 6 Ставите месо у посуду и пржите у маслу док се половина не кува.
- Корак 7 Затим додајте лук и зачине на месо.
- Корак 8 Затим додајте парадајз, пасте парадајза и пола сесекљаног лука. Све добро стави.
- Додајте преостало поврће и бели лук. Сви напунити водом. Кувајте око 40 минута
- Корак 10 Уклоните тесто и исеците га на два једнака дела.
- Корак 11 Добро премотајте сваки комад.
- Корак 12 Пресећи резанце као што је приказано на слици.
- Корак 13 Укопати резанце у врелу воду 3 минута, а затим исперите. Лагман се може служити на столу.