Бакед Царп Царп је једноставна слатководна риба, међутим, слика ове рибе исписана у бајкама и легендама. У Кини, шаран се сматра све рибље рибе, симбол дуговечности. У европским земљама, уобичајено је да се припреми крап за Божић, а пецење целе је добра традиција. Глава печеног божићног шарана дати је глави породице, а скале рибе скривене су у новчанику. Правилно припремљени крап не само украшава празнични сто, већ ће вам задовољити необичан укус. Данас пељемо шаран у белом вину са поврћем.
Састојци:- Шаран 2000 г
- Бело сухо вино 300 мл
- Лимун 2 ком.
- Свежи копер 4 г
- Прашак црног бибера 4 г
- Салт 4 г
- Лук 2 ком.
- Роштиљ корен 4 ком.
- Корен Целерије 1 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Маслац 50 г
- Корак 1 Да кувамо печену рибу, потребно је да узимате свеж шаран, коријен целера, корен од першуна, шаргарепа, лук, со, бибер, бело сухо вино, лимоне.
- Корак 2 Прање, чишћење и сјечење поврћа.
- Корак 3 Пустите поврће на путеру путера 15 минута.
- Корак 4 Припремите "јастук" у посуди за рибу од поврћа.
- Корак 5 Чишћење сапуна, прање. Риба обилно посута с лимуновим соком, утрљана сољу и бибером.
- Корак 6 На задњој страни рибе направите сечење под углом од 45 степени. У сваком од зареза, место очишћених шкриљаца, уметните лимоне лимуна у стомак рибе. Ставите рибу у суду. Направити поврће. Оставите рибу 20 минута. Налијте рибу вином и ставите у рерну загрејану до 180 ° Ц 1 сат.
- Корак 7 Печемо до краја. Током кувања, сипајте вино и сок од рибе. Припремљени крап дозволити мало хладно. Ставите јело. Украсите са свежим лимуном, зеленилом и печеним поврћем. Послужујте за ручак или вечеру.