- Велики шкампи - 500 грама
- Коњак - 50 милилитара
- Бело сухо вино - 50 милилитара
- Першин, зелени лук - - По укусу
- Чесен - 7 Зубчиков
- Чили паприка - 2 комада
- Лимун - 1 комад
- Маслац - 50 милилитара
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Скроб - 20 грама
По традицији, почнимо са упознавањем састојака. Овде су, згодни, тражим да волите и платите! Прво морамо очистити наше шкампе. Да бисте то урадили, исеците све испупчене удове оштрим маказама ... ... а затим направите попречни рез за извлачење танког црева (једњака). Када се све шкампи очисте, додајте их у један контејнер и лагано потресите скробом (то је неопходно тако да се месо не распада током пржења). Овде у овом облику, пустите да шкампи леже 5-10 минута. У међувремену - исеците финог белог лука ... ... као и зеленило и чили. У тигању потопите малу количину маслиновог уља и маслаца, а затим додајте наше шкампе до тигања и пржите до карактеристичне црвене боје. Када ружичаста руменило - можете додати фино исецкане зеленило, бели лук и чили. Ми га добро мешамо. Минут касније, сипајте у вино конопца и коњак и стисните мало лимуновог сока. Замрзавајте док готово потпуно испарите течност. Лупали смо на плочама и служили. Бон аппетит :)
Сервиси: 3-4