- Печурке - 450 грама (свеже или смрзнуто)
- Перловка - 1/3 Куп
- Зелени грашак - 1 шоља (свеже или смрзнуто)
- Просечна сијалица - 1 комад
- Просечан кромпир - 2 комада
- Основа першуна - 1/2 комада
- Основа целера - - Пиецес (мало)
- Шаргарепа - 1 комад
- Свежи копер - 1 комад
- Бели лук - 3 зуба
- Баи Леаф - 3 комада
- Семе црног бибера и каранфилића - - Комади (неколико)
- Салт - - По укусу
- Биљно уље - - Комад
- Соур Цреам - - Пиецес
Састојци. Залијете хладну воду у посуду и залијете јечам. Додајте до вреле преко средње врућине. Када је бисерни јечам скоро спреман (постане мекан), сипајте га у чичак и испразните воду, а затим оставите на страну. У тигању загрејте 1-2 кашике. биљно уље и пржите у њему, сецкане, лук до меке и златне. Исеците печурке и додајте у лук, кувајте на средњој температури, повремено мешајте. Док печурке кувају, доведите до 10 козе воде у посуду и додајте сјебане коријене першуна и целера. Четкати и сјечити шаргарепу, додати у лонац с коренима и смањити ватру, тако да вода не савије. Кувати око 10 минута. Пеел и исеците велики кромпир и додајте у тањир. Текућина из тигања са печуркама већ треба испарити, ако не, онда гриљу мало више. Када се печурке кувају, додајте их, заједно с луком, у посуду. Када кромпир постане мекан, додајте бисерни јечам и кухајте још 10 минута. Затим додајте зелени грашак. Затим додајте ловоров лист, семе паприка и семе каранфилића. Додајте фино исецкани бели лук. Додајте фино исецкани копер. кувати супу још две минуте, сол по укусу и искључити ватру. Супа је спремна, служи се топлом са кашиком павлаке. Бон аппетит.
Услуге: 4