Стварна ужина на било којој столици: мариниране печурке
Да би припремили печурке за зиму на овај начин, потребно је доста: печурке саме и неке зачине по укусу. Али као резултат ћете добити дивну снацку. ❤❤❤ Печурке су направљене целе и лепе, као на слици, а такође имају и апетизирајућу арому и одличне квалитете укуса.
Листа производа за кување:
- мали свежи шампињони - 1 кг
- бели лук - 4-5 зуба
- слатка паприка - 4 грашка
- црни бибер - 4 грашка
- лишће од лова - 2 ком.
- каранфилић - 2 пупољка
- соли - 1,5 тбсп.
- шећер - 1 тбсп.
- стони сир - 90 г
Корак по корак Рецепт:
- Пре сакупљања печурака за зиму, потребно је да изаберете прави производ. Печурке треба да буду мале и пожељно исте величине. Шешир би требало да се прилепи на дно - то показује да су печурке веома свеже, а не превише и довољно еластичне.
- Прекривајте печурке у цреву и темељно их исперите под текућом водом.
- Ставите одговарајућу посуду на пећ и испрати воду. Ураните шампињоне у вреловој води 5 минута, додајући 1 жлицу каши њима. сирће. Након кухања печурака за одређено време, исцедите воду из њих.
- У посебном броду припремите маринаду. У 1 литру воде додајте паприку, ловорни лист, ољуштене чесије, сол, шећер и каранфилне пупоље. Ставите контејнер на пећ и оставите да течност завари.
- Потом потопите печурке у посуду и кухајте 25 минута.
- Пређите преостали сирће у маринаду и кувајте печурке у сланој води још 5 минута.
- Стерилизујте тегле са поклопцима. Готове печурке се шире на лименке, прелије врућу маринаду и покривају поклопце.
Маринирани шампињони су спремни. Када се охладе, спустите их на складиште на тамном хладном месту.
Светао укус на превисредном зимском дану: салата од печурака
За оне који желе да кувају нешто необично од печурака, нудимо рецепт за салату. После очувања таквог јела, у било које доба године можете уживати у прелепој закусци од поврћа.
Листа производа за салату од гљива за зиму:
- шампињони - 1,5 кг
- црни лук - 0,5 кг
- слатка паприка - 1 кг
- шаргарепа - 0,7 кг
- земља црвена бибер - по укусу
- сунцокретово уље - 0,5 л
- соли
Фазе кувања:
- Темељно оперите печурке под текућом водом.
- Одлепите паприку, шаргарепу и лук.
- Мршавите све састојке сјечењем лука у полу-прстенове, пеппер насхинковав сламке и брисање шаргарепа на великој груди. Печурке такође грундирају коцкице.
- Ставите велику посуду или посуду на пећ, уложите уље на дно, а када је топло, ставите лук са печуркама и пржите производе 10 минута.
- Додајте их у нарибану шаргарепу и наставите кухати јело још 10 минута. Затим сипати бибер у посуду, додати со и зачине, покрити посуду са поклопцем и загријати састојке у трајању од 30 минута, повремено мешајући.
- У овом тренутку припремите лименке за блокаду. Оперите их и стерилишите их поклопцима
- Припремите салату на обале, навијте их, омотајте у ћебе и пустите да се охладе.
- Узмите конзервирану храну за зиму на хладном, тамном месту.
Третирање у уста: кавијар од гљива и парадајза
Лепа алтернатива маринираним печуркама може бити гљива кавијар. Састојци за његову припрему су веома потребни, а уз кухање и блокаду ћете брзо управљати.
Листа потребних производа:
- шампињони - 2 кг
- парадајз - 0,6 кг
- црни лук - 0,4 кг
- сунцокретово уље - 100 г
- бибер, сол
Корак по корак рецепт за салату од печурака:
- Ставите лонац воде на штедњак како бисте укључили ватру.
- Исперите шампињоне испод славине када се врела вода, потопите их у кључу, додајте мало соли и печурите 20 минута.
- Искључите плочу за кухање, испразните печурке и оставите им да се охладе.
- Одлепите лук и исеците га на мале коцкице. Исперите парадајз и исеците их у резине или резине.
- У дубоку тијело сипајте биљно уље, када се загреје, ставите лук и обријете га до злата.
- Провуците печене печурке кроз млин за месо и додајте у тањир са луком. Затим ставите парадајз, додајте со и бибер и пржите 10-15 минута.
- Припремите чисте посуде и поклопце. Врућа салата шири се по контејнерима и затвори поклопце.
- У дубокој посуди загрејте воду, потопите тегле салатом од печурака, оставите воду да завари и стерилише конзервирану храну 45 минута. Након 2 дана поновите поступак.