- велика јаја - 10 комада
- Сол и млет паприка - - По укусу
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- слатка паприка - 2 комада
- средњи црвени лук - 1 комад
- грилованог цхеддара - 120 грама
- црвени вински сир - 1 ст. жлица
- Бостонска салата - 300 грама
- салса - 1/2 шоље
У посуду побиједите јаја са 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице паприке, оставите на страну. У тањиру загрејте 1 жлица уља на средњој температури. Додајте слатке паприке и црни лук, сезоно сити и бибером. Кувати, често мешајући, до меког, од 6 до 8 минута. Додајте јаја и кувате 1 минут. Сипајте сир једнако преко мешавине јаја. Покријте, смањите топлоту и кухајте 15 минута. Скините тепих од врућине и пустите да стоји испод поклопца 5 минута. У међувремену, побиједите сирће и преостале 2 жлице уља у великој посудици, сесу додајте сољем и бибером. Додајте листове зелене салате и мешајте. Припремите омлет са резинима. Послужите салсом и салатом.
Услуге: 4