Краљица бобичастих: рецепти најкориснијих џемова брусница

Кран, медвјед, боровница ... Чим људи не називају малу, киселу, али невероватно корисну брусницу. Садржај витамина Ц није инфериоран са цитрусима, а број фолних и никотинских киселина није једнак међу јагодама. А бруснице остају корисне чак и након топлотне обраде, што га чини идеалним састојком за прављење укусног џема за зиму. Нудимо вам неколико једноставних рецепата џиновске бруснице, које можете лако кувати код куће.

Јам из бруснице "пет минута" - корак по корак рецепт

Ова варијанта бруснице бруснице без претеривања може се назвати најпопуларнијом. И све то због његових припрема, као што сте већ претпоставили из наслова, трајаће само 5 минута. Поред тога, можете користити свеже и замрзнуте бобице - то не утиче на квалитет и укус џемове.

Потребни састојци:

• брусница - 1 кг
• гранулирани шећер - 1,6 кг
• кувана вода - 600 г

Корак по корак инструкција:

1. Разврстамо плодове бруснице, уклонимо свиње и лишће. Избацујемо лоше бобице.
2. Бруснице се опере под текућом водом, бацамо их на чичак да водимо стакло. Ширење на послужавник или пешкир, остављајући да се осуши.
3. Спавамо са шећером од јагодичастог воћа и залијемо пола воде у посуду. Ставимо га на ватру и доведемо је у врелину, не заборављајући да га узме.

   Пажљиво молим! Посуда мора бити неопходно са дебелим зидовима, тако да џем не гори.

4. Чекамо да кључање и вренемо још 5 минута.

5. Покривајте џем с поклопцем и оставите га на страну за ноћ.
6. Ујутру поново стављамо посуду са џемом из бруснице на ватри. Додајте до вреле и након 5 минута искључите.

   Важно! Не заборавите да константно уклањате пену кашиком или кашиком. Ако не, џем неће бити транспарентан.

7. Стерилизујте контејнер за џем и поклопац. Још један топли џем се сипа у тегле и ваљани. Охладите тегле наопако на топлом месту. После хлађења преместимо џем у фрижидер.

Брусница џем са јабукама - корак по корак рецепт

Добар рецепт за оне који више воле да шаљу. У својој доследности, он подсећа на воћни пире, због чега је веома пријатна за малу децу, која није тако лако приморати да једу нешто корисно.

Потребни састојци:

• шећер - 2 кг
• бруснице - 1,5 кг
• јабуке - 0,5 кг

Корак по корак инструкција:

1. Под текућом водом опрати брусницу, уклонити штапове и гранчице.
2. Јабуке се опере, исечите љуштићу, исеците на парче или сламице.
3. Јагоде кувају у врели води 5 минута. Можете брисати бруснице у сјај и потопити у посуду са вреловом водом неколико пута док не постане мекана.
4. На исти начин загревамо јабуке 10 минута.
5. Тара са јагодама ставља на ватру и доводи до врела. Куваћемо 30 минута. Након 15 минута кување у брусницама додајте јабуке. Неколико минута пре краја кувања можете додати лимун или цимет за укус.

Брусница џем са дуњом - корак по корак рецепт

Као и бруснице, дуња је веома здрава. Стога, користећи их у једном рецепту, можете рећи да не кувате џем, већ лековити напитак. Поред тога, обе компоненте су савршено комбиноване, наглашавајући укусе једни других.

Потребни састојци:

• брусница - 0,5 кг
• дуња - 0,5 кг
• гранулирани шећер - 0,5 кг
• вода - 200 мл.
• коријен ђумбира - 4 цм

Корак по корак инструкција:

1. Прво, кувајте сируп: ставите посуду за кување џема на ватру, излијете воду и излијете шећер. Довести до врела, мешајући повремено. Када се шећер раствара, хватамо неколико минута.
2. Миримо Аиву, исецемо га на коцкице и бацимо га у господину. Кувамо 20 минута, посматрамо дуван - требало би да постане прозирна.
3. Додајте бруснице и цео корен ђумбира, претходно опраног и ољуштеног.
4. Кувати око пола сата пре згушњавања. Добијемо корен ђумбира.
5. Изливамо укусно посластице на пре-стерилизованим тегљацима и увијамо их.

Јам из брусница и тиквица - оригинал видео рецепт