- бундева - 1 килограм
- шећер - 1,5 килограма
- сода - 1 ст. жлица
- вода - 0,75 Стакло
Јамо од бундеве не ужива велику популарност као џемпер или јагодичасто, али ако је правилно кухано, испоставило се да је необично укусно и свакако ће се допасти сви. Дувачки џем је веома мирисан и укусан је као диња. Да бисте припремили џем, немојте узимати младу бундевицу, она може кувати током кувања. Боље је одабрати сорте светле наранџе с слатким месом. Ако сте учинили све у реду, требали бисте добити мирисни прозирни џем. Припрема: сјечите корицу од бундеве и уклоните семе. Исеците месо на велике комаде. Напуните посуду водом, додајте сода и ставите бундев у посуду. Сачекајте 24 сата. Исциједите воду и исперите тикву испод струје хладне воде. Баците у оковратник. Када се тиква суши, исеците тикву на мале коцке. Сипајте сируп из воде и шећера. Ставите топлу бундевицу у врући сируп, али не мешајте. Додајте до вреле, уклоните посуду од ватре и пустите да стоји неколико сати, тако да тиковина не савијева. После тога припремите џем док не кувате.
Услуге: 4-5