Висећа крушка, морате јести: најбоље рецепте укусне крушне џемове

Ако вам се не свиђа крушка, онда једноставно не знате како га кувати! Мед нектар, у поређењу са прописно куваним јамом од крушака, ће вам изгледати укусно и свеже. Нежна конзистенција и јединствени укус ове деликатесе чине га идеалним аутентичним десертом и савршеним пуњењем за различите печење и печење. Поред свих ових неспорних предности, ту је џем и што је најважније - врло је лако припремити. Истина, и брзо се једе. Због тога вам саветујемо у припреми за нову сезону жетве како бисте правилно заложили на овим укусним плодовима и диверзификовали своје залихе за зиму с невероватним јамом припремљеним према нашим рецептима.

Јам од крушака "Конференција" - корак по корак рецепт

Сорта "Конференција" се сматра једним од најкориснијих и укуснијих. Ова крушка касни, захваљујући којој можете и кувати јамо чак иу јесен. Главна карактеристика овог рецепта - плодови су добијени у прелепој јантарској боји у мирисном нектарском сирупу.

Потребни састојци:

• Крушке - 5-6 комада.
• гранулирани шећер - 1 кг
• вода - 150 мл.

Корак по корак инструкција:

1. Узмите 5-6 средњих плодова и олупите их.

   Пажљиво молим! У овом џему кожа не смије пасти, у супротном ће се посластица погоршати и мораћете да варате џем од крушака које се ферментирају.

2. Кувајте шећерни сируп. Да би то учинили, растворимо шећер у води и ставимо га на ватру.
3. Чим сируп почне да врео, нежно почињемо да спуштамо плод. Морају да сагоре на ниској врућини најмање сат времена. Током овог времена, плодови ће добити занимљив жуто-жути тон, а сируп се густи.

4. Спремни џем се прелије лименке топло и топло омотано. Тегле за џем су нужно пре-стерилизоване.

У напомену! Можете стерилизовати на стар начин, кувати тегле, а можете их загрејати 5-7 минута у микроталасној пећници. Обе методе су једнако ефикасне.

Јам од крушака од крушака - корак по корак рецепт

Јам, куван по овом рецепту, испоставља се невероватно лепим: мирисне крушке су засићене сирупом шећерног шећера и постану прозирне. Овај божански десерт постаје идеално пуњење за било какву печење. Мала тајна: да направите сируп током припреме пите или торте, додајте мало шкроба до пуњења воћа.

Потребни састојци:

• Крушке - 2 кг
• шећер - 1 кг
• вода - од 100 до 300 мл.

Корак по корак инструкција:

1. Воће пажљиво пере и чишћење од ногу и лупине, фино исецкане.
2. Кувајте сируп од шећера и воде, спустимо крушке у њега и наставимо кухати, повремено мешајући од пола сата.

   У напомену! За сочно и зрело воће узима мање воде, џем се не испостави толико течним.

3. Вољност се проверава визуелно: ако је сируп довољно вискозан и лепљив, онда је џем спреман.
4. Изливамо на лименке и затварамо поклопце.

Ароматични џем од крушака са зачини - корак по корак рецепт

Да би се сјајне боје у досадном зимском менију могле једноставно заглавити крушке са зачинама. Каранфил, цимет, ванила и коре од поморанџе дају овом деликатесу невероватну арому и наглашавају изврсни укус зрелог воћа.

Потребни састојци:

• крушке тврдих сорти - 2 кг
• шећер - 1 кг
• мљевени цимет - 1/3 тсп.
• каранфилић (цела) - 2-3 ком.
• ванилин
• наранџаста коре
• вода

Корак по корак инструкција:

1. Зачини паре стрме воде и пустите да пије 30 минута. Из настале инфузије мириса, кувајте сируп.

   У напомену! Зачини благо смањују садржај калорија у мармелади од крушака, што се не може само радовати. По вашем укусу можете додати и друге ароматичне зачине, на пример, кардамом, мушкатни орах или ђумбир.

2. Крушке се чисте и сјечу у мале траке, јер овај џем не пружа дуготрајну топлотну обраду. У куварском сирупу стављамо комаде, нежно мешајући, како не би прекрљили резине.
3. Припремите џем на ниској врућини 15-20 минута, након чега се може затворити на тегле.

   У напомену! Сируп од оваквог џема је одличан адитив за муллед вино. Већ има све потребне зачине и шећер. Додајте мало крушног сирупа на вруће црвено вино и добићете мирисно и здраво пиће.

Јам од дивље крушке с брусницама - корак по корак рецепт

Јам, куван по овом рецепту, разликује се у оригиналном облику: наранџасто жута пире пиринач са сјајним брусницама. Иако је дивља крушка прилично кисела, у тандему са боуховином ствара невероватно корисно мармеладо са посебним слатким и киселим укусом.

Потребни састојци:

• Крушке - 1,5-2 кг
• бруснице - 200 гр.
• шећер - 0,5 кг
• вода 100 мл.

Корак по корак инструкција:

1. Крушњаци се ољуштавају, пресије на коцке и стављају у посуду са дебелим дном. Залијте мало воде и ставите паприка на 20 минута. Ако постоји мултиваркер, онда га можете користити: 10 минута у "слободном режиму", а дивље крушке постају меке.
2. Омешано воће каше у пире са блендером. Конзистентност треба да буде мешавина пире за храну за бебе. Ако се испоставило густо, додајте мало воде
3. Сада додајте шећер и бруснице. Цовберри треба нежно опрати у хладној води.
4. Добро дајте мамац и проширите га преко стерилисаних тегли. Стерилизирајте 5-7 минута (за поллитерне лименке).

Кијев сув џем од крушака - корак по корак рецепт

Овај суви џем је попут кандираног воћа. Ако су крушке мале, онда их можете користити директно са костима и стабљиком. Ако су плодови велики, онда је боље да их исечете.

Потребни састојци:

• Крушке - 1 кг
• шећер - 500 гр.
• шећер у праху - 1 пак

Корак по корак инструкција:

1. Крушке резите на резине, можете заједно са кожом. Спустимо плодове у сируп сирупа од шећера и воде и пустимо да вреле 5-7 минута.
2. Сада се тегла мора охладити 3-4 сата. Након овог времена поново ставите џем на ватру и кухајте 10 минута.
3. Поновимо ову секвенцу још неколико пута. На крају, морате да заварите џем пута 7-8.
4. Сируп (ако се потпуно не кува) споји у посебан контејнер - за џем треба само воћу. Баци их у циркулац, тако да је чаша сувишна. Шећерни сируп ће дуго трајати, па оставите крушке још неколико сати.
5. Угрејте пећницу на 40-50 степени. Тањир је обложен посебним папиром за печење и равномерно дистрибуира крушке лобуле дуж ње. Врата рерне нису неопходна за затварање, нека се кандирано воће исуши. Ако је могуће, најбоље је осушити лобуле на отвореном. Ако би се за џем користило цело мало воће, онда ће се морати сушити дуже.
6. Посуђене крушке потресите шећером у праху и ставите их чврсто у тегле. Држите кандирано воће на хладном месту.

Јам од крушака са маком - корак по корак рецепт

Врло лијеп и укусан џем се добија од крушака и мака - изгледа као џем од кивија. Овај рецепт за оне домаћице који имају тенденцију да проводе у кухињи најмање времена и истовремено добијају најквалитетнији резултат.

Потребни састојци:

• крушке - 0,5 кг
• шећер - 150 гр.
• лимунов сок - 3 тбсп. л.
• храна мака - 1,5 тбсп. л.

Корак по корак инструкција:

1. Крушке пелете и уклоните језгре. Исеците на мале коцке.
2. Ставите у дубоки тепих, сипајте лимуновим соком и заспите са шећером. Темељно мешајте и оставите 2 сата.
3. После тога, све садржаје премештамо у канту и поставимо га спорим ватром.
4. Кувајте око 20 минута, стално мешајући џем дрвеном лопатицом.
5. Коришћењем блендера, пола крушке крушке се пире у пире и враћа у посуду.
6. Мацк жури 3-4 минута на сувом тигању.

   Пажљиво молим! Мачки масти морају бити спаљени у тигању. То је захваљујући печењу да ће мак добити богат укус, који је донео ноту оригиналности у џем за крушку.

7. Додајте мака на крушку од крушке, мешајте. Кувајте око 10 минута, стално мешајући.
8. Спремни џем се сипа у конзерву и охлади.

Јам од крушака код куће - видео рецепт