Рецепт за јам од чешње без јама
Да би припремили ово јело, боље је изабрати светлосне сорте. Идеално је, бело и розе воће ће учинити. Деликатесност је лепа, мирисна и умерено слатка. Савршено је за третман чаја или као пуњење за пите.
Потребни састојци:
- вишња - 1 кг
- гранулирани шећер - 1200 г
- вода 250 мл
Начин припреме:
- Коришћењем посебне машине за исушивање трешње од трешње, оперите и осушите бобице.
- Направите шећерни сируп растварањем песка у води и грејањем смеше на ниској температури.
- У припремљеном сирупу излијејте боје, мијешајте, доведите до цурења, искључите топлоту и оставите преко ноћи на собној температури.
- Поново заварите пиво и охладите. Поновите манипулације са загревањем неколико пута.
- Распоређујте банкама и извлачите.
Вишња са вишњама
Већина домаћица преферира овакав начин, јер не морате да се трудите да уклоните јаме. Поред тога, необична арома таквог третмана веома се разликује од класичне верзије. Да, не може се додати у колач, али кога брига ако можете уживати у тако сјајном укусу?
Потребни састојци:
- вишња - 1 кг
- шећер - 1 кг
- вода - 1 стакло
- ванилин - 5 г
- лимунска киселина - 1 г
Начин припреме:
- Направите шећерни сируп растварањем песка у води.
- Јагоде исперите, уклоните стабљике, пратеће лишће и оштећене плодове (користите само целу).
- Сипајте воће врућим сирупом, доведите до вреле и оставите 6 сати.
- После одређеног времена, поново доведите џем у вишње на прве мехуриће, а на крају додајте лимунску киселину и ванилин.
- Распршити врући џем на стерилизованим сувим тегљацима, не достићи врату око 1,5-2 цм. Да се ролете и сачекајте зиму.
Како направити џем од вишње: савете
До чешње трешње за зиму испоставило се укусно и лепо, боље је кувати у посуди од нерђајућег челика или алуминијума. Волумен је такође веома важан - не покушавајте да ставите максималну количину воћа у мали контејнер, јер ће се под њиховом тежином срушити и претворити у неред.
Премешајте пиву дрвеном лопатицом и уклоните пену са скиммером од нерђајућег челика. Ово ће помоћи очувању богате боје будућег џема вишње.
Да се излучи деликатесност, боље је у малим теговима до два литра, а након стерилизације пожељно је да их потпуно осуши изнутра.
Ако кувате бобице с семењем, онда ће јело бити ароматичније и са лаганим укусом бадема. Наравно, кување ће трајати мало дуже, али резултат је вриједан.
Ако желите да направите џем од трешања с костима, прво морате да пробушите сваку јагодицу игло или да предње третирате плодом кухањем воде од једне до две минуте. Ово је неопходно како би брзо дали свој сируп сокова и ароме.
Ако вам се више допадају џемови без вишње, то неће бити сувишно за куповину посебне машине за уклањање јама.