Дземпери - рецепт број 1
Популарност слатких и киселих јагодичастих воћа у домаћим кухињама тешко је прецијенити, јер се сматра да је трешња краљица врта. Кућни препарати, које су наше бабице пажљиво увијале, довеле су у детињство неизрециву радост и предвиђање добре вечере. Међутим, поред укуса, овај десерт има пуно корисних својстава. Трешње садрже витамине Ц, Б и П, фолну киселину, активне састојке, гвожђе и још много тога. Хајде да узмемо у обзир рецепт дземпери, који ће вам дати незабораван укус и пуно корисности.
Састојци:
- чешње са костима - 1 кг
- шећер - 1 кг
- вода 150 мл
Начин припреме:
- У почетку је неопходно опрати бобице и одвојити стабљике.
- Затим померимо трешњу у контејнер и заспимо шећером. Најпре топити воду.
- Неопходно је оставити у таквом стању, док плоду није дозвољено сок. Шећер би требало потпуно да се раствара.
- Обавезно покријте посуду са газом, тако да опе и мухе не лети.
- Када су бобице потпуно у свом соку, лагано и лагано мијешајте садржај и ставите на најмању ватру.
- Традиционални рецепт за џем од трешања укључује кување воћа у заједничкој понори. Али нудимо оригиналнији начин.
- Прво налијте течност шећерне шећерне у засебну посуду од нерђајућег челика.
- Спорите на ватру и сачекајте да врео.
- Затим у року од 4-5 минута, потребно је кувати мешавину, нежно мешати, тако да се јагодице не набијају и не "пузају".
- Прво ће се појавити пуно мехурића, а пиву ће се врло уронити.
- На крају ће течност постати "мирнија" и то значи да је време да се уклони из рерне.
- Проверите спремност - капи на непропусном сирупу и видите: ако се не шири, онда је џем спреман.
- Припремљени део треба сипати у стерилизовану посуду и наставити са припремом другог дела.
- Наставите кухати на сличан принцип, све док десерт трешње није потпуно спреман.
- Добијени мармелад од вишања мора бити ваљани сувим лакираним поклопцем, претходно куваним у води.
- Затим фрижидер на собној температури. И служи за чај!
Напомена: из наведене количине састојака, према овом рецепту за џем вишње, биће ослобођена два лименка од 0,5 литра. Упркос лабиринту процеса, добићете укусни, деликатни и укусни десерт.
Како кухати џем од вишње: рецепт број 2
Ништа мање занимљива опција, јер је могућа припрема десерта, је мармелада од вишања са чоколадом. Ове две састојке су комбиноване на најбољи начин, дајући деликатесу јединствени укус са горким нотама кафе и слатком аромом зреле трешње. Хајде да размотримо начин припреме таквих добрих ствари.
Састојци:
- вишња - 500 г
- свеж лимун сок - 1 кашика
- шећер - 200 г
- црна горког чоколада - 100 г
- коњак или рум тамно (опционо) - 100 мл
- вода 50 мл
Начин припреме:
- Први корак у кувању укусног џема је сирење јагодичастог воћа, олупљење са стабљика и сипање у посуду.
- Врх са лимуновим соком, водом и посипајте шећером.
- Спорите на ватру и лагано мешајте, доведите сируп у врелину.
- Затим смањите топлоту на минимум и сипајте коњак / рум.
- При малом ватри, припремите смешу 25 минута, мешајући повремено.
- Затим уклоните посуду из рерне и посипајте комадићем сломљене чоколаде.
- Мешати док маса није униформна.
- Охлади на собној температури.
- Укусна вуна са јамама је спремна!
Такав третман може се послужити за чајну забаву, која се користи као сос за фриттере или палачинке, а проса је кашика. Бон аппетит!