Слатко савршенство: мирисни џем од ружа и лимуна

Буш чајеве росе није само луксузни украс за врт, већ и извор кулинарске инспирације. Свакодневно цвета нови пупољак, лепота коју желите дуго задржати. Не дозволите да осетљиве латице паде на земљу, јер према нашем рецепту можете створити невероватни ружичасти џем са лимуном.

Поред невероватног укуса и пријатне ароме, овај деликат такође има огромну здравствену корист. Ако мазите тост пшеничног хлеба са маслацем и џемом од ружа и лимуна, зимски хладни ће вас заобићи. Поред тога, може се користити и у различитим кулинарским композицијама: комбинира се с вихнутим беланчевинама, ставља се на дно корпе кратког теста, мијеша се с домаћом јогуртом. И уживајте у врућем чају на дугим зимским вечерима, памтивши се топлих и сунчаних дана.

Јам од ружа и лимуна - корак по корак рецепт

Да бисте припремили укусни ружичасти џем са дебелим карамелизираним сирупом, потребно је провести само 25 минута. Рецепт садржи лимунов сок, који даје дезерту посебне ноте свежине и одржава светлину латица. Према доследности, припремљени џем ће подсећати на течни мед и по укусу - неземељску деликатност.

Потребни састојци:

• латице чајеве руже - 1 стакло
• вода - 1 стакло
• шећер - 3/4 чаше
• лимун - 1/2 ком.

Корак по корак инструкција:

Сакупљамо цвијеће и раздвојимо латице. Одговарајуће и вапнене латице су бачене, користећи само сочно "живо" цвеће за џем.

У напомену! Нису све врсте ружичастих чајева погодне за џем. Најомиљеније посластице се добијају од сорти са латицама са нежном ружичастом бојом.

Лентала се опере и шире на папирном пешкиру.

Почнимо са припремом сирупа. Сипати воду у тањир и излити целу шећерну норму. Течност се кува док се шећер не отопи потпуно на мали ватру.

У напомену! Нису све врсте ружичастих чајева погодне за џем. Најомиљеније посластице се добијају од сорти са латицама са нежном ружичастом бојом.

У готовом сирупу бацамо цветне латице и мешамо. Вратићемо ватру на ватру и врео дамо 10 минута. Затим сипајте у сок, стиснути од пола лимуна и кувати садржај тигања још 5 минута.

Пажљиво молим! Током припреме џема, ватру треба чувати на најмању могућу вредност, тако да латице не буду превише затегнуте.

Припремљени џем ставимо у стерилизовану теглу и завртамо поклопац. Након хлађења, овај џем постаје густ и мирнији. Држите га у хладној соби или фрижидеру.