- Свињетина - 2 килограма
- Лук - 2 килограма
- Салт - - По укусу
- Зачини - - По укусу
Месо се опере и резане на комаде најмање 4к4к4 цм. Одсечите лук са прстеновима. Пажљиво стисните све сокове од лука и мешајте се са месом. Додајте со, бибер. Сада морате темељито мијешати месо с луком и зачини и оставити да маринирате неколико сати. Маринате за један дан не препоручујем - превише. Оптимум - 3-4 сата, иако је месо стар, онда је боље повећати време мариновка. Месна жица на ражњи. Сада припремите преко угља до златне боје. Угаљ не сме бити превише јак, иначе ће месо спалити, али унутар ње ће остати влажно. Шиш кебаб спреман! Бон аппетит!
Сервиси: 5