- Милк - 300 милилитара
- Биљно уље - 150 милилитара
- Суви брзи квасац - 15 грама
- Јајце пилетине - 4 комада
- Кромпир шкроб - 50 грама
- Шећерни песак - 275 грама
- Пшенично брашно - 760 грама
- Цовберри - 350 грама
- Маслац - 40 грама
- Салт - 1/2 чајне жличице
Па, идемо. За почетак, мијешајте тесто из загрејаног млијека, шећера, квасца и 2 супене кашике. брашно. Конзистентност теста треба да подсећа на течну киселу крему. Покривајте тесто филмом, оставите га на топлом месту 15-20 минута, док не буде покривен таквом капом. У великој посуди, где се мијешамо све тесто, лагано тукана јаја се помешају са биљним уљем, сољу и шећером. Миксати чашу загрејаног млека, зачина припремљених од нас (од прве тачке) и мешавине јаја и уља. У резултујућој смеши попуњавамо брашно. Добро промешајте кашиком. Месем тесто, ми формирамо пециво. Тесто би требало да буде глатко, хомогено. Немојте бити лијени да бисте гњецили - боље је да се мијешате, то ће бити укусније пите :) Ставите нашу лепиницу у широку форму, подмазану биљним уљем. Покривајте филмом или ручником, ставите на топло место и оставите сат и по. Тесто треба повећати запремину приближно два пута. После овог времена, потребно је поново гнетити тесто и оставити га још пола сата на топлом месту. У међувремену ћемо се бавити пуњењем - мешањем бруснице са 200 грама шећера. Берите бобице шећером, лагано притискати кашиком, тако да се мало сокира. Додати скроб до смеше, мијешати - а пуњење је спремно. Наше тесто изгледа овако до сада. Заправо, сада је најинтересантније - правимо пите. За јасноћу погледајте слике. Лагано мазите руке са биљним уљима. Са рукама прекријте мало комада теста, рукама, гнетите овај комад у торту. Ставили смо у центар равног колача кашичицу за пуњење, ми залиплиаем питу. Тесто је врло меко, тако да је задовољство правити такве пите. Ширите паттиес на лагано подмазаном послужавку за печење са шавом. Подмазати паттиес са пребијеним јајима. Питу питирамо 10-15 минута, затим ставимо пећницу и пецимо 15 минута на 180 степени. Готове пите могу лагано подмазати маслацом, покривати са пешкирима 10 минута, након чега ће пите са шунком бити потпуно спремне за употребу. Бон аппетит! :)
Услуге: 10-12