- млевено говедино или ћуретина - 900 грама
- листови босиљка - 1 Стакло (фино сјецкано)
- црвени чили паприка - 1 комад (фино исецкани)
- маслиново уље - 3 1/2 Арт. кашике
- соли - - По укусу
- Балзамични сирћ - 2 Арт. кашике
- Зелене тиквице - 1 комад (нарезано)
- парадајз - 2 комада (резане)
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
Загрејати роштиљ. У великој посуди мешајте месо, листове босиљка, црвену чилију и 1 1/2 супене кашике маслиновог уља. Узмите сол. Покријте и хладите 10 минута. У великој посудици, мјешајте тиквице и парадајз са 2 супене кашике маслиновог уља, лимуновог сока, соли и сирћета. Раздвојите мешавину меса на 8 комада и направите кокице. Пржите кутлице на роштиљу, окрећући се једном, око 2 минута са обе стране. Роштиљ тиквице и парадајз, често се окрећу све док су тиквице и парадајз меки и смеђи са обе стране. Ставите кесу на тост или хамбургер за хамбургер, покријте другу половину са лепињом и послужите.
Услуге: 4