Рецепт за печено месо у пећници
Тако се догодило да је у нашој земљи свињетина популарнија од других сорти. Одлично је за начин кувања, о чему ћемо даље разговарати.
Састојци
- свињетина - 800 г
- кромпир - 8 комада
- печурке - 200 г (можете узети шампињоне или смрзнуте шуме)
- тврди сир - 150 г
- црни лук - 3 ком.
- зачине
- мајонез
Процедура кувања
- Одлепите кромпир и исеците их у кругове. Свињетина је темељито опрана, осушена и исечена на мале делове. Свако треба мало да одбије с чекићем.
- Подмазати лим са биљним уљем. Лачимо кромпир и месо на њој. Солим и бибер. Ако желите, можете додати своје омиљене зачине.
- Печурке се чисте и одсече на танке делове. Ми их ширимо и додамо и мало соли.
- Лук сече на пола прстена. Рецепт каже да требате узети три комада, али можете гледати потребну количину током кувања. Луке би требало пуно. Он не само да даје јело пикуанци, већ и укусне сокове.
- На врху, мазите са доста мајонеза и потресите раженим тврдим сиром. Апетизирајућу кору свима воле, па не жали се сира.
- Рерна мора бити загрејана до 200 степени. Кување посуђујемо око четрдесет минута. У зависности од капацитета пећнице, потребно је повећати време. Проверавамо спремност помоћу зубе.
Говеђа у пећници у фолији
На исти начин можете припремити сочну говедину. Посебно вредан је наш рецепт, ако вам стварно не воли свој мирис или укус. Јело ће бити без страних арома, али неће изгубити посебан укус.
Састојци
- говедина - 700 г
- шампињони - 250 г
- карфиол - 200 г
- патлиџан - 150 г
- слани бибер - 2 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 2 комада
- црни лук - 2 ком.
- сол и бибер
- зачини (хмељ-сунели, прованов трава)
- соја сос 2 тбсп. л.
- црвено сухо вино - 3 тбсп. л.
- биљно уље
Процедура кувања
- Месо сече на мале плоче и побјећи.
- Да знате како пецати месо, тако да је било сочно, треба да узмете малу тајну: говедина треба мало промариновати. Због тога припремите мирисну смешу. Сојино сосу мијешајте црвеним вином и зачини и пустите месо у њега. Ставимо у фрижидер, све док преостали састојци посуде нису спремни.
- Лук сече на пола прстена, патлиџана - танке резине. Карфиол се раставља у мале социјално цвеће.
- У фолији ширимо поврће (лук и јаја), а на врху - трећину маринираног меса. Поврх тога, излијемо купус и додамо још говедине.
- Сипати печурке у плоче и дистрибуирати их равномерно. Излијемо преостало месо.
- Шаргарепа три на малој групи. Парадајз и паприка су урезани у кругове. Ставимо их за печурке, со и мало бибера.
- Фолија мора бити чврсто затворена и налијте пола чаше воде у калуп. Све ово ставимо у загрејану рерну сат или пол (у зависности од количине и ригидности меса). Да бисте тестирали спремност, отворите фолију и пробушите све слојеве зубним зубима. Најважније је да је месо мекано.
Сва ова јела су довољно једноставна да припремају и не захтевају никакав посебан новац или напор. Али добијате гаранције да ће ваша породица моћи да једе здраву, здраву и лепу јело.