Значај купуса за организам

Значај купуса за тело доказују бројне студије. У нашем времену постоји више од 100 врста купуса. Ова листа купус, Брисел, боја, кинески, кохлраби. Такође, сточна храна, Пекинг, броколи, купус (бела, црвена) и други. Све врсте купуса садрже биолошки активне супстанце неопходне за тело.

Који је значај за купус? Купус се састоји од: витамина Ц, влакана, биљних протеина, калцијума, калијума, фосфора. Овај поврће спречава депозицију масти, јер откривена тартронска киселина у купусу помаже да се изгуби тежина. Купус има јединствени састав витамина и минерала. Међутим, у свакој купуси, количина хранљивих материја се разликује. Већина њих се налази у брусницама, а на посљедњем мјесту - бијело-глава. Већина наших грађана преферира бијели купус, иако су друге врсте корисније.

Значај купуса може се објаснити концентрацијом "корисности" у поређењу са другим поврћем. Купус је много богатији у садржају протеина него репа, репа, рутабага, шаргарепа. Извор есенцијалних амино киселина, као што су треонин, метионин, лизин су протеини купуса. Нужно су да тело стимулише функцију бубрега, штитне жлезде и надбубрежних жлезда. Такође су неопходни за рестаурацију и раст ткива, хематопоезу. Амино киселине доприносе растварању и излучивању страних протеина. Витамин-К, који се налази у овом биљном облику, неопходан је за формирање зуба и костију, за лечење рана и нормалан метаболизам. Витамин Ц у купусу се чува без губитка осам месеци уз правилно складиштење. Ниједан поврће нема такву имовину. Помаже у лечењу пептичких чаура дувана и желуца, улцерозног колитиса, гастритиса. Помаже у јетри радити ретки витамин У, који се налази у купусу. Купус садржи и витамине Е, П, ПП, Х, Б1, Б2, Б3, каротен, провитамине-Д. Корисност купуса за тело је очигледна.

Побољшава функцију мотора од црева влакана купуса. Помаже у уклањању холестерола и шљаке из тела и помаже при развијању корисне микрофлоре интестиналне киселине, која је неопходна за варење хране. Ако пате од дијабетеса, препоручује се бијели купус. Садржи млечне киселине неопходне за наше тело и мале угљене хидрате. Купус готово не садржи сахарозу и скроб.

У свежим и киселим купусима највише лековитих својстава. Али, вредно је знати оне случајеве када купус може узроковати штету. Са пептичним улкусима стомака и дуоденума, панкреатитисом, гастроинтестиналном болешћу, у акутној фази, с повећаном киселошћу желудачног сока, свјежи купус (али не сок) је контраиндикована. Није препоручљиво јести свежи купус у акутном гастроентероколитису, након срчаног удара, након хируршке интервенције на грудима и абдоминалној шупљини.

Јако кувана купус промовише снажан спавање, помаже у јачању вида, елиминише цревну ферментацију, а такође помаже у упаљењу црева, хроничном кашљу, опекотинама, болестима јетре и слезине. Ако је кувана више од 30-40 минута, она има ефекат фиксирања. Ако је купус дуго дуго, онда има лаксативан ефекат.

Због соли, која се налази у великим количинама у киселој киселини, потребна је пажљива употреба у одређеним болестима. Сол задржава воду у телу. Промовише појаву хипертензивних криза. Такође, не треба јести киселог купуса са пацијентима са обољењем бубрега. У таквим случајевима, када је купус започео, додајте мање соли. Кисел купус је богат органским киселинама. Немојте га користити за пацијенте са стомачним улкусима, са повећаном киселостом желудачног сока, особама са панкреасним и јетреним обољењима.

У саламури од киселог купуса нема грубих влакана - ово је добро. На крају крајева, ово влакно доприноси појави бола, отицања црева и желуца. Соло делује на људско тело баш као киселог купуса, само мекше. Стимулише рад многих органа, нарочито панкреаса, јача раздвајање жучи. Распршина је антисцорбутна, а нарочито у пролеће, засићена је са витамином Ц. Веома је добар као витаминско пиће.

Слажем се, важност купуса за тело је тешко расправљати!