Велвет супа Сада, у било које доба године, можете купити здраво и укусно поврће као тиквице или тиквице и целер, из којих се припремају различита јела, омогућавајући вам да одржите своје здравље и весело расположење током целе године. Посебно корисно у том погледу је целер, који се може конзумирати иу свежој форми, иу прженим, замрзнутим или куханим комбинацијама са другим поврћем и храном. Месна јуха, кухана парче целера целера, добија богатији и пријатнији укус и арому, а крем супа од целера и тиквица је само празник за сва чула и желудац. Генерално, кремасте конзистентне супе су веома укусне и лако варљиве, посебно ако садрже много поврћа и кувају се на води, лагани пилећи брод или освјетљену верзију популарног бачамеловог соса. Да би се осигурало да се поврће једнако кува, покушавају да их пресецају на истим резовима. И да се ваша крем супа од целерије и тиквица испоставило да је што је могуће мање нежније и хомогено, након уобичајеног дробљења његових састојака у блендеру, немојте бити лијени и обришите целу масу кроз фино сито. Најбоље му послужите са крутонима или крутама.
Састојци:- Зуццхини 2 ком.
- Целер корен 300 г
- Лук на 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Пилеће мљевило 700 мл
- Крем 200 мл
- Масло 10 г
- Цурри 2 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За супу, морате узети тиквице, целер, лук, бели лук. Пилеће јухо добро загреје. Крем је боље користити масноћу од 20-30%.
- Корак 2 Лук, целер и бели лук се ољуштавају и фино исецкани. 2 мала скуасх за прање и фино исецкане.
- Корак 3 У суду са запремином од најмање 2 литра, расхлажи маслац.
- Корак 4 Додајте лук и бели лук - пржите све 5-7 минута, црни лук мора постати провидан.
- Корак 5 Додајте целер и тиквице, мешајући како бисте кухали још 5 минута.
- Корак 6 Додајте јуху у поврће и доведите до кувања - кухајте 3-4 минута.
- Корак 7 Уклоните од топлоте, сипајте у крему, додајте црни бибер и сол по укусу.
- Корак 8 Зрни све у блендер до кремастог.
- Корак 9 Уливати супу у тепихе, додати цурри и загрејати до кључања. Сервирати с крутама.