- Црна рибизла - 1 килограм
- Шећер - 1,2 килограма
- Вода - 1/2 шоље
Дзему црног рибизла припремамо на следећи начин: 1. Прво пажљиво сортирајте рибизу, уклоните ручицу и лишће. Исперите и пустите да се осуши. 2. У дубоком пловилу са пестиком ми гнетимо рибизла тако да сок излази из ње. 3. Додајте у бобичасту чашу воде и кухајте 10 минута на средњој врели, активно мешајући. 4. Затим додајте шећер у тањир, добро мешајте. Додајте до вреле, затим смањите топлоту и кухајте још 25 минута док се не формира жељена конзистенција. 5. Уклоните џем из ватре и оставите да се охлади, сипајте на тегле. Пола сата их стављамо наопако, а затим их шаљемо на складиште на сувом и хладном месту. Гем од црне рибизле је спреман! :)
Сервиси: 6-8