- кромпир - 2,2 килограма
- жуманца - 8 комада
- палица омекшаног путера - 1 комад
- соли - 2 кашичице
- црни бибер - по укусу
- мушкатни орах - 1/4 кашичица (више по укусу)
- дебела крема - 1 1/4 чаше
- јаје - 1 комад
1. Припремите кромпири пре кувања. Прекини на коцке. Угрејати рерну на 190 степени. Ставите кувани кромпир на послужавник за печење и ставите у пећницу 10-15 минута да га осушите. 2. Однесите кромпир из пећнице и гнетите на конзистенцију пире кромпира. Дозволите да се охлади у посуди 5 минута. Додајте жуманца, маслац, пар штапића соли, штапић паприке, шипак мушкатног орашчић и 3/4 шоље креме. 3. Мешајте са гуменом лопатицом. Додајте додатну соу, бибер и мушкатни орах по укусу. 4. Ставите мешавину кромпира у велику кондиторску торбу са врхом у облику звезде и стисните пире кромпир на послужавник за печење, померајући се у спиралу. 5. Убаците 1 јаје са 1/2 шоље дебеле креме и нежно смањите мешавину кромпира са четком. Ово ће бити много лакше ако унапред испоручите кромпир у фрижидеру око пола сата. 6. Печите кромпир у пећници на температури од 190 до златне боје дуж ивица. Сервирати на великом плочама.
Услуге: 16