- Пеппер црни грашак - 7 комада
- Лук - 2 комада
- Јајце пилетине - 3 комада
- Баи Леаф - 1 комад
- Сол - 1.5 кашичице
- Млеко - 500 милилитара
- Срце теле - 800 грама
- Биљно уље - 85 милилитара
- Пшенично брашно - 250 грама
Срце се пререзу на велике комаде и кувају у хладној води док се не кува са додавањем паприке и листа лука. Онда извадимо срце из чорбе, а не излијемо јухо - ипак ће нам бити згодно. Чачкано срце сада треба проћи кроз млин за месо или сјебано са блендером, али прва опција је боља. Помешајте кувано срце с фино исецканим и прженим у луком уља. Ставимо тепих на ватру срцем и луком, залијемо пола шоље од чорбе и паприке док се јуха не испарава. Сви састојци за припрему палачинки (млеко, брашно, сол, јаја, маслац) мијешају се све до хомогених, од насталог теста палачинке палачинке. У сваку палачинку налепимо наљег пуњења. Обично омотам кутију, иако то може бити било шта. Већ сакривене палачинке мало више пржите у посуди. Готово! Јело павлака.
Сервиси: 8-9