- Свињска јетра - 500 грама
- Лук - 2 комада
- Млеко - 100 милилитара
- Уље - - По укусу (за пржење)
- Сол, папар, зачини - - По укусу
Јетра темељно исперите и исеците на мале делове. Зато ће се јело брже кувати и боље потопити у сос. Лук сече на пола прстена, али може бити мањи (по вашој дискрецији). Загрејати лук на загрејаном путеру до пола провидног, а онда сипати у млијеко и оставити да се мало окријева. Након што се појави таква пена, потопите јој јетру. Смањите ватру на најмању могућу вредност (или чак искључите га) и за 10 минута, мешајући, испуштајте га док не буде спреман.
Сервиси: 3-4