Мало о кондензованом млеку Кондензовано млеко је можда производ, при чему се спомиње и лименке са плавим и белим наљепницама, редове у продавницама у древним временима или чести дефицит свих омиљених слаткиша. Па, у нашем времену, кондензирано млеко или, како се више навикавамо да кажемо "кондензирано млеко", може се купити без проблема у било ком супермаркету. Али проблем је што састава таквог млека вероватно не садржи стварно кравље млеко и шећер. Стога, ако сте страствени слатки зуб, и кондензирано млеко је саставни део ваше исхране, а затим покушајте да кувате тренутно домаће кондензовано млеко. Само желим да укажем да кућно кондензирано млеко уместо беле има светло смеђе боје и, након што стоји неко време, у контакту са ваздухом, ствара тврду кору. Што се тиче припреме кондензованог млека, све је једноставно: морате узети кућно кравље млеко, а што је најважније, имати пуно стрпљења.
Састојци:- Млеко 1 л
- Шећер 500 г
- Корак 1 Главни састојци: млеко и шећер.
- Корак 2 Сипајте млеко у судоперу, ставите га на ватру и сачекајте док се не појави вруће.
- Корак 3 Налијте шећер у плочу.
- Корак 4 Напуните шећер чашом врелега млека (узмите чашу врелем млека из посуде у којој је загрејано 1 литар млека) и добро се помешајте да бисте разбили шећер.
- Корак 5 Стави растопљени шећер у тањир са остатком млека. Сада морате учинити ватру тако слаба да млеко не врео, али да остаје довољно вруће, док ће пара која изаже из млека бити видљива. У таквим условима, уз константно мешање млеко треба испарити 1 сат.
- Корак 6 Кондензирано млеко је спремно.