Кухињу на којој је сваки производ додељен својом мјесту је много погоднији и пријатнији него када постоји свиња свуда. Запамтите, сигурно је било случајева када сте отворили фрижидер или погледали у кухињске ормане и уз све обиље хране, ништа није било за јело. Током општег чишћења кухиње открили сте и депозите старих житарица, из којих више не можете кувати кашу или старо брашно које више није погодно за печење. Тешко да ће те таква ситуација инспирисати као кувар. Али можемо вам помоћи да исправите ову ситуацију помоћу стављања ствари у редове кухињских ормара. Да бисте то урадили, потребно је предузети неколико корака.
уради чишћење
Отклоните вишак боца, тегли, старих кутија хране, у сваком случају не задржавајте остатке хране. Најчешће у старим прехрамбеним остацима формирају сумпор диоксид и натријум бензоат - штетан за хемикалије за здравље. Баците све што је застарело и још више са истеком рока трајања. На крају крајева, често је датум истека рока важан показатељ квалитета производа. Ако се, на пример, брашно или житарице складишти дуго времена, изгуби њихов укус и нутритивну вредност. Немојте жалити ништа што не користите дуго времена. Буди искрен са собом - зашто и за кога држиш све ово? Баците све до максимума и без жаљења. Знаш да је кухиња чистоћа стварне жене.
Куповина путовања
Након што уклоните све полице, спремни сте за други корак - куповину потребних производа. Изаберите органске производе без додавања хемикалија. Од житарица, дајте предност цијелој зрни, на пример неутреном пиринчу или цијелим зрним зоби, који су богати влакнима и доприносе превенцији болести црева. Грах, грашак и сочиво садрже вискозна влакна која регулишу количину шећера у крви и представљају одличан извор протеина и омогућавају вам да смањите конзумацију меса. Маслиново уље садржи мононенасићене киселине, које су веома корисне за срце. Дакле, маслиново уље је једна од најпопуларнијих масти за кување за многе куваре широм света. Изаберите маслиново уље означено као "екстра девишко". Ово маслиново уље се сматра најбоље, јер се добија након првог пресовања маслина и има ниску киселост. Свјеже зачине су извор антиоксиданата. Можда, међу оним малим производима које можете спремити дуго времена, можете напоменути конзервирано воће и поврће. Захваљујући њима, током целе године можете осетити величанственост лета. Иако су неки витамини (као што је тиамин) изгубљени у хранама због конзервирања, витамини А, И, Е и К и већина хранљивих материја су конзервисани у масти.
Свеже зачини
Тајне прикупљања и складиштења
1. Приликом избора зачина обратите пажњу на њихов рок трајања. Многи од њих су долазили дуг пут да стигну до нас на сто, али су изгубили своју свежину и корисне особине.
2. Уверите се да код куће не чувате старе, већ укусне зачине. Ако је тако, онда их мора одбацити.
3. Тестирајте сами себе, пробајте га врхом језика.
4. Купи мање зачина, али чешће.
5. Дајте предност целим зачинама, а затим их млевите у млин за кафу по потреби.
Ово ће дуже задржати њихов укус и арому.
6. Свеже купљене зачине треба да имају јаче и светле укусе од застареле, овај контраст ће вам помоћи да боље идентификујете последње.
1. Држите зачине у непропусним контејнерима јер ваздух погоршава њихов укус.
2. Бочице са гумираним бртвама и закључавањем брава су идеалне. Проверите да ли су бочице чврсто држећи их под водом на сат. Ако вода пропушта, заптивке морају бити замењене.
3. Чувати зачине на хладном и сувом месту, јер светлост и високе температуре негативно утичу на квалитет зачина. Али не замрзавајте их.
4. Упознајте тачно вријеме трајања сваке зачине.
Целе зачине, као што су мушкатни орах и паприка, чувају се од 6 до 12 месеци. Зачињене зачине, као што су цурри, чили паприка се чувају од 3 до 6 месеци, као и оригано и босиљак.
5. Проверите свежину биљака, трљајући их између прстију. Требало би да осетите прилично јак укус.
Користите чисте контејнере за складиштење
Чувати храну у чистим контејнерима, тегљама и кутијама. Када набављате природну храну, запамтите да се не могу чувати све док се обрађује. Користећи транспарентне контејнере за складиштење, видећете који се производи и даље могу користити, а који су већ почели да се погоршавају и треба их одбацити. Преферите стаклене посуде пластичне, јер неки пластични контејнери могу испарити различите хемикалије.
Пазите на ред
Ред у кухињским ормарићима може значајно утицати на вашу храну. Важно је груписати производе правилно (на примјер, по различитим категоријама кувања). Задржите све производе за доручак на једном месту. Ово ће уштедети много времена ујутру.
Опремите кухињу помоћу додатних полица, користите разна решења за дизајн, померајте се и развијате полице тако да су сви производи по вашем мишљењу, а не у крајњим угловима кухињских ормара. Потписати сваку полицу. На пример, један за зачине, други за житарице, итд. Водите рачуна о додатном осветљењу ормара тако да се све полице могу јасно видети.