- свеж лосос - 4 комада
- крем - 200 милилитара
- Соррел - 4 чаше ((4 шалице))
- суво бело вино - 1 стакло
- сол, бибер - - По укусу
- зачини за рибу - 2 чл. кашике
Исперите кислицу, осушите, одрежите стабљике, исеците комади лососа са коже, тамне масноће и пржите са обе стране. Покријте вруће комаде са алуминијумском фолијом. Остави то. Припрема оксалног соса: у прслуку где је риба печена, додајте 2 кашике зачина за рибу, 1 чашу сувог белог вина и пажљиво крећите дрвеном лопатицом и оставите на средњој врућини док не остане око пола. Додајте кишобран до тигања, нежно мешајте ... ... После неколико секунди они ће бити мекани, а нажалост, изгубити своју лепу зелену боју. Додајте крему за текућине, доведите до вреле, затим со и бибер. Оставите да се згушите по свом укусу, проверите сос и киселину за укус. Сос је спреман. Сервирајте топло. У средину поставите рибу, сипајте сос. На пример, служи са пиринчем.
Услуге: 4