- Сушене печурке - 50 грама
- Макарони-гнезди, паковање - 1 комад
- Лук - 1 комад
- Маслац - 50 грама
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Млеко - 1 литра
- Пеппер, сол - по укусу
1. За један или два сата, сипајте сушене печурке куханом хладном водом. За сос у дубокој понори, растопите маслац, додајте брашно и пржите га до кремне боје. Уклоните са врућине и сипајте у врело млеко, добро мешајте. Додајте бибер и сол. Теглу са поклопцем са сосом и оставите се на неко време. 2. Исциједите воду из печурака, опрати се поново, померити се на цријево. Лепо их исећи. Очистити и фино исецкати лук. У понвору растопите маслац и пржите лук до злата. Додајте печурке, мешајте и испрате неколико минута. 3. У бешамеловом сосу преуредимо печурке са луком, све добро мешамо. 4. У топлотно отпорном калупу на дну, сипајте мало сосу. Затим проширујемо гнездо макароне у један слој. 5. Са преосталим сосом прелијте пасту са горње стране. На температури од сто и шездесет степени, загрејте пећницу и пошаљите му облик са тестенином. Печемо око тридесет минута. 6. Ставимо готове макароне на плоче и послужимо је столу.
Сервиси: 6