- врућа јака кафа - 2 шоље
- какао - 1/2 шоље
- брашно - 2 3/4 чаше
- сода - 2 кашичице
- прашак за пециво - 1/2 чајне кашике
- со - 1/2 чајне жличице
- несољени путер на собној температури - 1 шоље
- шећер - 2 чаше
- јаја, велика, собна температура - 3 комада
- екстракт ваниле - 1 1/2 чајна кашика
- шлаг - 1 По укусу (за декорацију)
- врућа кафа - 1 1/2 шоље (карамела)
- какао - 6 чл. кашике (карамеле)
- Врело млеко - 4 1/2 чаше
- карамел сируп - 3/4 цупс
1. У средњу посуду, мешајте какао прах у врелој кафи док се не раствара. Дозволите да се охлади до собне температуре или у фрижидеру око 30 минута. 2. Након што се смеша охлади, загријте пећницу на 175 степени. Попуните форму за колаче са папирима. У посуду проситајте брашно, сода, прашак за пециво и со. Вазите заједно маслац и шећер у великој посуди. Додајте јаја, један по један, и бич. Мешајте са екстрактом ванилије. Додајте 1/3 мешавине брашна у посуду и мешајте. Додати 1/2 мешавине кафе и мешати. Поновите са преосталом брашном и мјешавином кафе, завршавајући брашном. Мешајте, али немојте брисати. 3. Ставите 2 кашике теста у сваки уметак за папир. Печемо 20-23 минута док се зубица не убаци у центар, неће се појавити са пар мрвица. Дозволите да се потпуно охлади. 4. У међувремену кухајте карамел. Додајте вруће какао пасуљ и мијешајте до раствореног. Затим додајте вруће млеко и мијешајте. Мешајте са сирупом. Напуните охлајене колаче са око 1 кашичице карамела, након што направите жљеб у центру. 5. Украсите са шлагом. Послужити с карамелним сосом.
Сервиси: 6-8