- Свињетина - 1 килограм
- Лук - 200 грама
- Маслац - 250 грама
- Пшенично брашно - 2 Арт. кашике
- Вино црвено суво - 200 милилитара
- Вода - 200 милилитара
- Сол, бибер - - По укусу
Лонци фино исецкани и пржени у маслацу (око пола - око 125 грама) до златног. Када је лук позлаћен - залијеш брашно у посуду и брзо мијешати тако да нема грудвица. Пржи још један минут. Затим сипајте вино и воду у теглу. Мешати, загрејати и уклонити са врућине. Свињетина се сјече на комаде дебљине нешто преко 1 цм. Посути с сољу и бибером. Узимамо калуп за печење, залепимо пола сос од вина, ставимо комаде меса на врх. Изађите преосталом половином сос од вина. На крају, сипајте преостало маслено стопљено у посуду за печење (око 125 гр). Ову врсту меса ставили смо у пећницу, загрејану на 220 степени. Пецимо 1 сат. Због соса, месо стиче тамнију хладовину, али није запаљено, али напротив - меко и сочно. Послужите својим омиљеним прилогом.
Сервиси: 6-7