- Љубичаста мала патлиџан - 6 комада
- Семе семена сезама - 2 чл. кашике (бела)
- Кикирики - 2 Арт. кашике
- Гриловани кокосов - 2. ст. кашике
- Сијалица - 1 комад (танки нарезани)
- Ђумбир - 1 комад (2,5 цм)
- Чесен - 2 зуба
- Кукурузни прах - 1/4 кашике жличице
- Семе кума - 1 кашичица
- Пудер коријандера - 1 Арт. жлица
- Пудер црвене чили - 1 жличица (или по укусу)
- Тамаринд - 1 комад (величине малог лимуна)
- Уље - 1 ст. жлица
- Салт - - По укусу
- Свежи коријандер листови - - По укусу (за декорацију)
У сувом тигању пржите све до златног семена бијелог сусама. Одложите. Затим, у истој, суви паници, пржите 2 кашике жлица. кикирики. Одложите. Сада, додајте 1 тбсп на тавану. уље и баци опрану јаја. Кувати док се не мијеша и остави на страну. Додајте и танко резани лук на уље. Затим додајте ђумбир и 2 чилапа белог лука. Алтернативно, можете користити спремну мешавину ђумбира и белог лука. Оставите печене кикирики, семе сезама и кокосове чипове у посуду, додајте мало воде. Предмолите заједно, то би добило лака паста. Лук мора већ бити смеђе боје, додати му направљену пасту и мијешати. Сада додајте 1/4 тсп. прах краставца, 1 тсп. кум, 1 тбсп. коријандер прах и 1-2 тсп. црвена чиле у праху. Молимо сол. Кувајте на минуту константно мешајући. Док се паста не губе. Додајте тамариндов сок (да сок од тамаринда, упијете месо у 1 чашу топле воде и напрезање) ... ... и добро се мешајте. Додајте пржена јаја. Покривајте и кухајте 5-10 минута док се сос не губе. Послужите топлим и украшеним листовима коријандера. Бон аппетит.
Услуге: 2